Фондю Най-голямо удоволствие в много варианти ЗАПАД
регистрирайте се сега безплатно
- До 70% отстъпка за топ марки
- Нови, ексклузивни продажби всеки ден
Вашето ръководство за фондю Westwing
Фондю за сирене за Коледа, фондю за месо за новогодишната нощ, фондю за шоколад за рожден ден и фондю за бульон, ако сте на диета от годишното хранене с фондю! Фондюто винаги е нещо специално, винаги вкусно и винаги означава обичано.
Всеки, който готви за други хора, често трябва да постигне труден баланс между ежедневните ястия, които всеки харесва, и необикновените, които някои имат фантастичен вкус, но други не. Едва ли има друго ястие, което да бъде обичано и ценено толкова високо, колкото фондюто.
Фондю: един принцип, много екстри
Фондюто винаги се основава на един и същ принцип: В средата на масата специална тенджера със скъпоценно съдържание се поддържа гореща, докато всеки член избира от поредица от странични ястия с размер на хапка какво да потопи върху вилицата или шишчето си. Освен това се сервират сосове и дипове или се ядат салати и хляб. Оригиналното фондю е швейцарското фондю за сирене, в което можете да потопите парчета хляб, ананас или картофи. Но също здравословни съставки като гъби или броколи вкус страхотен.
С месно фондю се поднася или горещ бульон, или гореща мазнина, в която суровите съставки са варени или пържени. Месо, риба, птици и всякакви зеленчуци могат да се използват, но трябва да вземете предвид различните времена за готвене. И двата варианта имат страхотен вкус, но особено когато бульонът е домашен и по този начин съдържа и естествена порция мазнина. The Fondue Chinoise, Наричан още китайски фондю или холандска фурна, той също е фондю, но вместо вилици за фондю се използват малки кошници, в които се поставят риби, билки, гъби или малки кнедли и след това се приготвят в пикантния бульон или се приготвят на пара над холандската фурна. Абсолютен акцент е да пиете бульона, обогатен с много аромати, след като ядете фондю!
Вие сте стара ръка, която търси следващия удар? След това опитайте Винено фондю! За целта запържвате основа от бекон, лук, чесън и други подправки, в зависимост от вашия вкус, който след това се влива с бульон и червено или бяло вино. Тогава тази божествена напитка формира основата за фондюто Bacchus, което отговаря на името му.
Търсите ли нещо, което ще направи вашето тържество нещо много специално? Какво ще кажете за шоколадов фонтан? В тази форма на фондю шоколадът се разтопява и след това е готов за избор на гостите собствени шоколадови плодове мога да направя. Това работи с бял и тъмен шоколад и плодове като ягоди, нарязани банани, грозде и ябълкови клинове. Шоколадовото фондю може да не е здравословно, но винаги ви прави щастливи.
Аксесоарите за фондю
За да може фондюто да работи, т.е., така че нито да изстине, нито да изгори, ви е необходима тенджера съхранява топлината добре и бавно и постоянно го изпуска в околната среда. Съд от чугун е традиционен, но е труден за почистване. Тук емайлирани саксии или тежки глинени съдове са добри алтернативи. Дългият стил отстрани е удобен за безопасно боравене. Освен това дъното на тенджерата или тигана не трябва да изгаря, ако постоянно се нагрява. Специална Саксия с фондю, наричана още какалон, Закупуването му с правилните вилици за фондю и рехауд е най-добрият избор за безгрижно наслаждение от фондю. За да няма семейна война по време на фондюто, цветните вилици за фондю, които ясно маркират структурата на собственост, са абсолютно необходими. Големите чинии за различните вкусотии, хляб, хляб и салати също са добро допълнение.
Истинско швейцарско фондю за сирене
Ако преди сте купували фондю само от кутията, пропускате нещо. Ето защо тук има рецептата за истинско швейцарско фондю за сирене:
1. Натрийте тенджерата с фондю с разполовена скилидка чесън.
2. Разбъркайте 1 супена лъжица царевично нишесте в 300 мл бяло вино с бъркалка и бавно го загрейте в тенджера.
3. Добавете 200 грама швейцарски Emmentaler, 200 грама Appenzeller и 200 грама Gruyère и оставете да се разтопят.
4. Скилидката чесън вече се пресова фино и се добавя, както и щипка бял пипер, малко индийско орехче и сладък червен пипер на прах.
5. В края има глътка кирш!
6. Класически хляб, картофи от яке и плодове се сервират с него, както и салата за освежаване.
Както при всички ястия: Колкото по-добри са съставките, толкова по-добър е вкусът. Затова определено трябва да вземете първокласно вино, което да можете да пиете с него по-късно. Всички странични ястия трябва предварително да се нарязват на парчета с размер хапка, а ако децата също ядат, киршът е по-добре да се остави накрая. Алкохолът във виното с времето ще се разсее. Добър апетит!
Различните устройства за фондю
При устройствата с фондю обикновено се прави разлика между два различни режима на работа. Има конвенционалното фондю, което се загрява с горивна паста. Практичното при това устройство с фондю е, че можете да го използвате както на открито, така и на закрито без никакви проблеми, тъй като не изисква връзка за захранване или други подобни. Друг модел е електрическото фондю. За това фондю винаги се изисква захранваща връзка, но сиренето, олиото или шоколадът се загряват много бързо.
Осигурете кулинарна наслада с избраното от вас фондю!