Фондю Бургиньон и неговите 4 домашно приготвени соса


Уикипедия ми каза. Бургундското фондю е разработено през 1948 г. от ресторантьор Жорж Есенвайн, собственик на кафене Бок в Лозана. Понятието „Бургиньон“ е свързано с употребата на говеждо месо от Шароле, придружено от бургундско вино.

фондю

Ако не добавите картофи, тази рецепта е 100% кетогенна !
Можете да го сервирате и със сурови зеленчуци: Домати - салата - авокадо.
Количеството месо трябва да бъде съобразено с апетита ви в разумни граници (знаейки, че в нормални времена не се препоръчва да се консумират повече от 100 g)

Фондю Бургиньон остава ястие, богато на липиди (олио за пържене и олио за майонеза), така че избягвайте да го ядете с пържени картофи или граф Дауфинос. В тази рецепта предпочитах да готвя зеленчуците на пара.