Фондация Сърце от кръвно налягане Сърце от цвекло
Можете ли просто да пиете сок от цвекло, за да понижите кръвното си налягане? По време на консултативния час на фондация „Сърце“ по тази тема беше отговорено на интересен въпрос. Отговорът, който също отпечатахме в HERZ днес 1/2011, дава проф. Д-р. мед. Дитер Клаус от Научния консултативен съвет на фондация „Сърце“.
Въпросът за часа за консултация изцяло
Вярно ли е, че ½ литър сок от цвекло всеки ден понижава кръвното налягане? Какви са страничните ефекти? Препоръчва ли се непрекъсната употреба? (Олга С., Ордруф)
Експертен отговор:
Английско проучване с 14 (!) Доброволци показа, че пиенето на ½ литър сок от цвекло понижава систолното кръвно налягане с около 5 mmHg за 24 часа.
Ефектът се основава на факта, че цвеклото съдържа нитрати, които се редуцират до нитрити от слюнката, която разширява кръвоносните съдове и по този начин понижава кръвното налягане.
Не са ми известни дългосрочни проучвания за ефектите на кръвното налягане от сок от цвекло при хора с хипертония. Не се очакват странични ефекти. Следователно човек може да препоръча пиенето на сок от цвекло само на човек, страдащ от хипертония, като опит за допълнителна мярка.
Като единствена терапия, сокът от цвекло вероятно няма да бъде достатъчен за понижаване на кръвното налягане по време на хипертония - както е случаят при наслада от тъмен шоколад или пиене на чай от хибискус, които също понижават леко кръвното налягане.
За разлика от това, много проучвания показват, че загубата на тегло в случай на наднормено тегло, много упражнения, малко алкохол и диета с ограничен натриев хлорид са доказали своята ефективност при намаляване на кръвното налягане като нелечебна и дългосрочна успешна мярка.
По-специално се обръща твърде малко внимание на ограничаването на консумацията на готварска сол. Солта може да се спести, ако се избягват готови продукти, сушени продукти и рибни маринати, шунката, колбасите и сиренето се консумират пестеливо и по възможност не се използва сол, а подправки (без готварска сол!) При готвене. Също така трябва да избягвате добавянето на сол. Например при пациенти с хипертония, чрез намаляване на приема на сол до 6 g на ден (днес се консумират средно 10-15 g), може да се постигне спад на систоличното кръвно налягане от около 5-7 mmHg.
Доказано е, че средиземноморската кухня (много плодове и зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, малко червено месо, повече риба) намалява високото кръвно налягане в същата степен за дълъг период от време. Тя също е с ниско съдържание на сол.