Фокус върху семена от чиа - еатология

Чиа, от ботаническото си име: Salvia hispanica е едногодишно тревисто растение от семейство Lamiaceae, роден в Мексико. Семената от чиа, които били основна част от диетата на много древни народи в Мексико, също били използвани за медицински цели.

Хранителни стойности семена от чиа

Семената от чиа имат неоспоримо хранително предимство. Тези малки семена наистина са истинска мина с хранителни вещества. Те са богати на добри мазнини, по-специално омега-3 и омега-6, на протеини, много богати на фибри, богати на калций и магнезий и съдържат много полифеноли (напр. Флавоноли), съдържат витамин Е. Това са, следователно, добри източници на антиоксиданти.

• 486
  калории
• 42,1 g
  въглехидрати *
• 16,5 g
  протеин
• 30,7%
  липиди

* включително 34,4 g фибри

Ползи и добродетели

Сърдечно-съдово здраве
Поради богатството си с добри мазнини, в този случай, омега 3 и омега 6, които понижават холестерола и хипотриглицеридемични, семената от чиа участват в правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Всъщност тази добра мазнина (HDL холестерол) понижава нивото на лошия холестерол (LDL) в кръвта, като предотвратява достигането на голяма част от мазнините до общото кръвообращение и следователно намалява риска от запушване на кръвоносните съдове. По този начин семената от чиа помагат за регулиране на кръвното налягане и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.

---