Foie gras или пушена сьомга, която звездно новогодишните звезди купуваме най-много в супермаркетите

За да обслужват гостите си в навечерието на Нова година, французите показват специфични предпочитания в зависимост от региона, в който живеят. „Разбирането кой купува какви продукти на местно ниво често е решаващо за цялата година“, обяснява фирмата за пазарни проучвания Nielsen. Неговото проучване, базирано на продажби в хипермаркети и супермаркети (края на 2018 г.), показва, че празничните кулинарни продукти, които се продават най-много през декември, варират в отделните отдели или региони.

foie

С повече от 200 милиона евро продажби през декември, гъшият дроб води на национално ниво. По-подробен географски анализ на продажбите показва, че гъши дроб остава номер едно почти навсякъде във Франция ... с изключение на Югозапад, регион, където се продават повече пушена сьомга (виж картата на Франция по-долу).

Пушената риба пристига непосредствено след гъши дроб

За Реми Адам, експерт по геомаркетинг в Nielsen, обяснението е просто: „това се дължи главно на факта, че потребителите в тези региони на производители имат по-добър достъп до къси съединения, специалисти и дори правят свои собствени врага.“

В национален мащаб пушената риба (сьомга, пъстърва.), Втората най-продавана „закваска“, представлява 169 милиона евро продажби, далеч пред замразените морски дарове (57 милиона евро).