Фо супа

след това

Начин на приготвяне

1. Приготвям базовия сок: варя телешката кост и телешката смес, която възнамерявам, в основния сок, след това изсипвам пянестата вода, след това измивам добре костта и месото в студена вода. Просто приготвям базовия сок с нова вода, в която добавям подправките, препечени в тигана (черен пипер, карамфил, анасон, канела), след това нарязвам джинджифила и нарязвам лука наполовина и след препичането им в основния сок . В допълнение към лука, може да добавя и малко пресен кориандър към бульона.

2. Преди сервиране накисвам оризовите фиде в студена вода за половин час и готвя за 3-4 минути.

3. Нарязвам говеждото на много тънки филийки и или го пържа, или го готвя.

4. Сервиране: Вземам много оризови фиде в долната част на чинията, слагам кълновете, кориандъра, тънко нарязания лук и печено или варено говеждо месо отгоре. Взимам горещия сок.

5. Може да се овкуси с чили, напоен с оцет лук и лимон на вкус.

История за рецепта за супа фо, добър съвет

Pho (произнася се основно) е виетнамска супа с юфка, чиито основни съставки са бульон, оризови юфка, пресни зеленчуци, билки и месо или риба, но може да се направи и с патица и кюфтета. Произходът и името на фо супата се оспорват, но могат да се наблюдават ефектите както на китайската, така и на френската кухня.