Флоренция Бургат; За да запомни, че се е отделило от животните, човечеството ги изяжда

Първият Bxl

Първи тенденции

Датира от палеолита и античността, Флоренция Бургат, философ и директор на научните изследвания в INRA (Национален институт за земеделски изследвания), показва как от жертвоприношението до промишленото клане хората са избрали да поддържат кървава връзка със звярите. Следователно метафизичен, а не хранителен проблем.

Тя публикува Месоядно човечество (Seuil), където тя поставя под въпрос антропологичните и философски основи на яденето на месо.

Според нея е важно да се покаже, че предизвикателството към месоятелството не е въпрос на общество на изобилието, а философски въпрос, който винаги е маркирал мисловните традиции.

Интервю от две части с Паскале Тисън
По слухове
_________________________________________

Част 1

Защо човечеството има желанието да пролива животинска кръв ? Този философски въпрос е бил жив още в Античността. Въпросът за легитимността на клането на животни, за да ги ядат, това, което Питагор и след това Порфирий нарекоха „хранително убийство“, не чакаше да бъде зададено индустриалното третиране на животните.

Флоренция Бургат продължително се спира на концепцията за жертвоприношение на животни. Често чуваме, че преди сме жертвали животни, тоест сме ги убивали умерено, с уважение и че всичко е имало смисъл. Докато днес убийството вече няма смисъл, то е промишлено и поради това касапството е обратното на жертвеното начинание. "Не трябва да се придържаме към тази идеализираща визия, а да разгледаме какви са били жертвените практики. Не е ли това понятие за жертва чист екзегетичен продукт?"

Убийството беше изключително ежедневно занимание и прекъсване на ежедневната дейност. Имаше много голямо множество жертвени режими, много голяма баналност на този жест, който можеше да бъде извършен от свещеници, но и от земеделци, от всеки всъщност. Следователно не беше останало много от тази почетна дефиниция за жертва, особено тъй като начинът за убиване на животни може да бъде изключително жесток. "Днес хората казват, че трябва да се върнем към това. Какво означава това?", Притеснява се Флоренция Бургат.