Флекситаризъм, това; Какво е; е
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Повече от диета в истинския смисъл на думата, флекситаризмът е диетична практика, насочена към ядене на по-малко месо и риба. Без да се изключват месните продукти, той дава гордо място на растенията в името на „по-малко, но по-добре“. Ето защо ние предпочитаме качествени продукти и продукти, които зачитат околната среда.
Флекситаризъм? Флексито какво? Flextarism е дума, която свързва „гъвкавост“ и „вегетарианство“. Тази диетична практика се основава на вегетарианска основа, която не изключва напълно месото и рибата. Както подсказва името му, той остава гъвкав, като позволява понякога да консумира месо и риба. Ние правим равносметка с Чарлз Брумаулд, диетолог-диетолог.
Произходът на гъвкавата диета
Докато вегетарианството се практикува от хилядолетия в някои индийски и китайски култури, флекситаризмът се развива през 90-те години в САЩ. Въпреки че тази практика е широко разпространена, тя е концептуализирана от журналиста по храните на New York Times Марк Битман. По-късно във видео Тед за последиците от индустриалното производство на месо той осъжда начина, по който се хранят американците: твърде много месо, бързо хранене, твърде малко домашно приготвяне. "Този журналист разтревожи американците за много високата консумация на месни продукти и много преработени. Всъщност, нашият организъм е по-подходящ да яде ябълка, а не индустриален ябълков сок, пилешка подправка. По-скоро късче, чието месо се разгражда, рекомпозирани и оваляни в бульон от галета с добавки ", подчертава Чарлз Брумаулд, автор на подкаста Dans la poire!, който иска да ни примири с диетата ни.
През 2018 г. флекситаризмът се появява в Робърт (15 години след появата му в американския речник), определяйки термина флекситарен като „който ограничава консумацията му на месо, без да е изключително вегетариански“.
Гъвкавост: по-малко месо и повече зеленчуци
По-малко изключителен от вегетарианската диета, флекситаризмът не забранява никаква храна. Той предлага предимно зеленчукова диета с умерена консумация на животински протеини, без да се отказва напълно от нея. В чиниите си слагаме повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения и много по-малко месо или риба. По-скоро става въпрос за растителност на вашата диета и приемане на разумна консумация на животински протеини.
Флекситаризмът благоприятства качеството на продуктите пред тяхното количество. Особено внимание се обръща на условията за производство и отглеждане по причини, свързани с околната среда и хуманното отношение към животните. Ние предпочитаме сурови, местни и сезонни продукти. Местните пазари, AMAP, платформи за съвместна работа, бране на ферми и малки магазини за биологични продукти са в мода. Ние се интересуваме от произхода на нашите продукти. Също така предпочитаме да купуваме месо, за което знаем произхода му, на късо съединение, от местния месар от малък производител в околността, от малка френска ферма. Консумирано в по-малки количества, въздействието върху портфейла е намалено.