Flekken (месо на скара) - много, много по-вкусно от печеното месо !!
Любителите на месото ще се влюбят в този деликатес! Вкусът му е неописуемо прекрасен, напълно различен от печенето във фурната!
Приготвя се от задушени свинска филе, телешка бъбречна пържола.
В електрическата и газовата фурна едновременно можем да пържим месото за цялото семейство. Поставете подходящия размер влакна върху фланцовия лист за печене, поставете подготвените филийки месо отгоре и след предварително загряване за 12 минути поставете цялото в горещата фурна. Ако е възможно, печете на силен огън.
Месото на дървената чиния също се пече на скара, те се различават от „флеккена“ по това, че пържат няколко вида месо (филе, ребра, телешко месо) и добавят разнообразни гарнитури, които са предварително измислени. Например задушено зеле, пържени картофени филийки, естрагон или гъбен ориз, моркови на пара, варени сини сливи, цвекло, краставици.