Флавоноиди и канабис - Alchimiaweb
Флавоноиди и канабис
Различното канабис щамове предлагат стотици компоненти (точният брой е труден за определяне), всеки със своите характеристики и свойства. Със сигурност ще сте чували за канабиноиди, терпени и флавоноиди като компоненти на растението, като първите два са най-често срещаните. Какво обаче са флавоноидите? Как работят и за какво се използват? В тази статия ще дадем отговор на тези въпроси, важни елементи, ако вземем предвид, че флавоноидите представляват 10% от общото количество вещества, произведени от растението, и 2,5% от сухото тегло на цветята и листата, според оценките.
Какво представляват флавоноидите ?
Описан за първи път от Робърт Дойл (1664), първият флавоноид - цитрин - е идентифициран от носителя на Нобелова награда Сент-Дьорджи през 1930 г. Днес „флавоноиди“ е името, използвано за голям брой вторични метаболити (фитонутриенти), присъстващи на сухоземни растения, но също така и на някои водорасли. Като се има предвид, че има голямо разнообразие както в биосинтеза, така и в химичния състав на неговите компоненти, се изчислява, че е възможно да се намерят близо 5000 растения, плодове и зеленчуци (някои източници дори говорят за 9000 или повече).
Освен това знаем, че това е метаболитни функции са от голямо значение в организма на растенията и животните (и разбира се хората), поради което - както ще видим по-късно - има множество изследвания върху свойства и приложения на флавоноидите, но и на неговите синтези.
Красивите есенни цветове се дължат отчасти на флавоноидите
Името му идва от латинското flavus, което означава "жълт" и което е пряко свързано с функция на неговите молекули върху растения, които са подобни пигменти (не зелени, а жълти, сини или червени) надземни части от растения, използвани по различни причини:
- Привличане на опрашващи насекоми
- Улавяне на различни дължини на светлинни вълни
- Защита срещу UV лъчи
- Регулиране на клетъчния цикъл
- Намеса в транспорта на ауксини
- Защита срещу тревопасни животни
Флавоноидите придават на плодовете, зеленчуците и растенията техните ефектни тонове и те, разбира се, са отговорни за цветовете на канабиса, както видяхме в нашата статия, посветена на тях. Лилавата генетика, например, обикновено съдържа големи количестваантоцианини. Концентрацията на флавоноиди зависи от различни фактори, особено тези, свързани с генетиката и условията на отглеждане (светлинен цикъл, температура).
Основна структура на антоцианините, вид флавоноид
Класификация на флавоноидите
Главно и в съответствие със структурата на техните скелети и техните метаболитни пътища, флавоноидите се класифицират в три големи групи: флавоноиди, изофлавоноиди и неофлавоноиди. Въпреки това, във всяка от нейните групи намираме различни основни класове, в зависимост от нейните функционални групи:
- Халкони: привличане на опрашващи насекоми чрез оцветяването на цветята
- Флавони: жълти на цвят, те се намират върху цветя като иглика или по кожата на гроздето
- Флавоноли: присъстват върху листа и цветя, те са свързани със защитата срещу UV лъчи
- Флавандиоли: те могат да бъдат намерени в банани, люцерна или Ligaria cuneifolia
- Антоцианини: водоразтворими пигменти, които произвеждат листа и цветя от червени, сини и лилави цветове, като плодове и горски плодове
- Танини: макромолекули (полимери), образувани от антоцианини. Те се намират в чая, придават стягащ вкус и предпазват растението от тревопасни животни.