Фламбе Колко калории са изгорени (хранене, спорт и фитнес, химия)
Strohrum има приблизително 480kcal на 100ml (= g) при 80% vol, ако съм изследвал правилно.
Ако излея ястие и фламбирам 100 мл и го кипна, намалявайки го на 50 мл. Колко калории са останали?
Когато сваря вино, става ясно, че е останало много захар и нищо не е изгорено. Но при фламбиране? Ако някой има връзка, която би била интересна.
Разбира се, не приготвям ястие със 100 мл Strohrum, но това е просто чудесно за аритметика! Става въпрос за оценка на фламбиран креп. След това мога да изчисля количествата надолу, те просто трябва да са приблизително прави. Но ако нещо изгори, това е енергия и в този случай също трябва да бъде "калории". Бих се интересувал от количеството, което наистина е "изгорено" по време на интензивен процес на фламбиране.
5 отговора
ако след фламбиране останат 50 ml от 100 ml, 50 ml алкохол се изгарят.
защото - водата в рома не гори.
алкохолът има специфично тегло от 0,8 g/ml
калорично съдържание алкохол 7 на грам.
0,8 (g/ml) x 50 (ml) x 7 (cal) = 280 (cal., Които се изгарят при фламбиране)
0,8 x 80 x 7 = 448 (общо алкохолни калории в 100 ml)
останалите 480 калории вероятно са захар. Няма обаче да намерите информация за съдържанието на захар в такива спиртни напитки.
Така че бих опростил изчислението и бих извадил изчислената стойност за 50 ml чист алкохол от общото алкохолно съдържание.
над палеца остават 200 калории.
Благодаря ви много за усилията! Това е информация, с която можете да работите! Благодаря ви много за това! Наистина мога да разчитам на това. И без това не можете да кажете точно това, защото и останалото има значение. Но това са ценности, които са разбираеми. Много мила благодаря!
Калориите идват от алкохола. Ако това е напълно изгорено/изпарено, тогава може да се очакват нулеви калории, запазен е само вкусът.
Благодаря! Мога да разчитам на това. И така, ако изгоря напълно 80% алкохола, тогава остават 20% от калориите? Не работи напълно, вече знам. Загубени ли са калориите в резултат на процеса на редукция (само чрез изпаряване)? Или се изисква действително изгаряне? Има реакция с кислород, нали? Извинете, ако звучи напълно глупаво, но преди 25 години бях компютърен учен и химия.
Когато алкохолът изчезне напълно, което се вижда от гасенето на пламъка, логично не би трябвало да има повече калории.
Ако трябва да знаете изключително добре, аз съм навън. На разположение имам само логика, както и вкусовите ми рецептори. Ако все пак има алкохолен вкус, той също съдържа алкохол. Тогава трябва да се вземе предвид определен дял.
Ако обаче се занимавам с преброяване на калории, не ям креп, особено не фламбиран.
Благодаря за отговора. Логично след изгарянето остава само захарта. Но понякога не виждате очевидното. Така че благодаря! Това всъщност отговаря на въпроса. Логично изгаря. И остатъците от огъня вече не получават нищо. Това беше въпросът.
Въпросът е колко топлинна енергия се отделя от храната. При фламбиране се добавя топлина отвън. На първо място, това всъщност увеличава леко калориите, защото течността става по-топла. Но когато има по-малко материал, загубата на калории е лесна за изчисляване.
Алкохолът е напълно изгорен/изпарен чрез фламбиране. Химическият химик може да прецени как изглежда с други вещества (захарта се карамелизира) и това се отразява на калориите (положителни/отрицателни).
Благодаря! Така че мога да предположа, че около 90% ще бъдат изгорени или нещо подобно и след това да изчислим. Това беше въпрос, който спонтанно ми дойде в главата по време на задача, по която работя в момента.
Например студената вода има 0 калории.
горещата вода все още има 0 калории.
Тогава ви моля да изчислите дали калориите са изгорени или не. Според вашата теория, да. Тогава какво е изгорено? въздух?
Дори си направих труда да напиша обширен отговор.
поради аритметиката и изследванията, което отне повече време.
явно изобщо не сте си направили труда да го прочетете.
и топлата вода има също толкова нула калории, колкото студената вода. Тъй като мишката хапе от нишка.
За съжаление, преди нямах отговора ви в общия преглед. Благодаря ви много за това!
При фламбиране на креп върху него остава незначително количество от оригиналния алкохол. Това се вижда от факта, че за фламбиране трябва да има минимална концентрация на алкохол, за да може изцяло да се запали затопленото ястие. Доколкото знам, спиртът трябва да има алкохолно съдържание най-малко 40 об.%, За да може да се фламбира с него. Ето защо изчислявам, че алкохолното съдържание няма да спадне под 30 об.%, Тъй като пламъкът изгасва по-рано.
Ситуацията е различна, когато сосът, съдържащ алкохол, е намален. В зависимост от степента на редукция алкохолът се дестилира почти напълно, разбира се, без да се запали.
Целта ми е да намаля калориите. И така, колко се губи? Оттук и примерът със Strohrum. Това би било отвратително в съда, но лесно за изчисляване.
Ако в креп се използват 10 ml Grand Marnier, това би било приблизително 2,5 g захароза и приблизително 2,5 g "остатъчен алкохол". Заедно те не добавят до 30 kcal.
Ако фламбирате нещо, алкохолът след това напълно изчезва. Почти нищо не остава неизгоряло или не се е изпарило.
Но наистина ли се притеснявате от такива малки неща? Това е доста невротично, нали?
Става въпрос за оценката на едно меню и това има много kcals. Но всъщност по-скоро въпрос, който ми дойде спонтанно през десерта и не можах да отговоря бързо с google. За това е това, нали?
ако 100 ml се намали до 50 ml при фламбиране и ромът има 80 процента обемни частици, не трябва да съдържа флакон, той все още трябва да съдържа алкохол. така че в него все още остават калории.
Ако го излея 100 ml и го запаля, той изгаря доста напълно. И последният остатък се изпарява в топлината.
подобни въпроси
Ако една торбичка чай от 100 мл има 2 калории, колко калории има чантата от 200 мл чай?
Здравейте Бих се интересувал колко калории има детското шампанско с роби балончета. В много форуми се казва, че той е на 13 от страната на робист балон на 100 ml, че калориите са 45 на 100 ml. Кое твърдение е правилно?
Здравейте, не съм много запознат с това устройство. С kJoule това означава ли колко KJoules съм изгорил? Значи 200? Тогава това би било еквивалентно на 0,04 kcal и това е малко прекалено за мен
малко преди, тъй като шофирам от около 40 минути. Или са ккал? Благодаря
Затова намерих тази снимка в интернет и исках да разбера дали това наистина е вярно и колко калории сте изгорили.
Калориен дефицит означава да изгорите повече калории, отколкото да приемете, но (здравословно) е около 1500 калории на ден, как трябва да изгорите толкова, колкото имате дефицит? В момента съм отчаян, защото всички го казват толкова лесно
Някой има ли съвети как мога да изгарям 700 допълнителни калории всеки ден?
Може би това ще ми помогне да ям повече.
Изгарям 1600 калории, като „не правя нищо“, но има ли някой съвети как мога да изгоря още 700 калории на ден?
За предпочитане у дома, защото не трябва да излизате.
ей, значи съм висок, 1,63 м и тежа 59 кг. Теглото ми все още е в нормални граници, но стомахът и бедрата ми са доста силни и бих искал да стана малко по-тънък като цяло.
Изгарям около 400-700 калории на ден от колоездене и тренировки. Не съм съвсем сигурен обаче колко кал да ям сега. защото ако ядете твърде малко, мускулната маса, а не мазнините се изгарят.
Колко калории трябва да ям, за да отслабна, ако консумирам 400-700 калории на ден?
Колко калории има в азиатското хранене? (голяма порция месо с ориз) Броя калориите си за изграждане на мускули и ми е трудно да преценя това. 😭
Да кажем, че ям 600 калории и не правя нищо в продължение на 2 часа. Не слагам мазнини или тези калории се изгарят по-късно и няма значение кога и колко часа по-късно ги изгарям?
Добре известно е, че самите картофи отдавна се смятат за нездравословни от неинформирани хора. За щастие това се промени, тъй като хранителните стойности са наистина добри. Сега продължавам да чета, че от друга страна пържените картофи са нездравословни. Защо? Става ли въпрос за начина на приготвяне, например със слънчогледово олио? Грубо изчислено, 100 мл зехтин има около 900 калории, 1-2 супени лъжици (15-30 мл) масло трябва да са в тигана за стандартен готвач, в краен случай това би било около 300 допълнителни калории. Тъй като обаче маслото не се абсорбира напълно от пържените картофи и не може да се усвои напълно от тялото, ние сме по-реалистични с максимум 150-200 калории в екстремния вариант. Доброто, здравословно ястие не може изведнъж да се превърне в нездравословен вариант?
Може да звучи малко объркващо, но си купих два големи сладоледа, един лешник и шоколад Magnum и един полупечен на Ben & Jerry. 1. Въпрос: Сладоледът Magnum съдържа 330g и 450ml, но B&J съдържа 411g и 500ml. Как може да стане така, че само 50 ml да направят 80 грама разлика в теглото? 2. Въпрос: Magnum има 250kcal/100g и 190kcal/100ml, Ben & Jerrys 270kcal/100g и 220kcal/100ml - защо е толкова голяма разликата между грамове и ml в Magnum? И как може да имам около 850 калории за целия магнум, но общо 1100 за цялата половин печена? Въпреки че има само 50 ml или 80 g повече съдържание и само 30 kcal повече калории на 100 ml и само 20 kcal повече калории на 100 g? 3-ти въпрос: в опаковката на Magnum пише 73g = 100ml, това важи и за сладоледа на Ben & Jerry?
Знам, че звучи объркващо, но тези въпроси просто ми проникват в главата и не мога да ги извадя, но не мога да ги обясня и тях. Благодаря Ви предварително за помощта!
Пуснах това приложение и го тествах веднага. Направих твърдия сет и имах около 8 минути за него и той ми показа, че съм изгорил 208 калории, може ли това? Ако не колко за?