Физиологични ефекти на слънчогледовите семена, съвети за консумация; Гастритация

Слънчогледовите семки всъщност са плодовете на слънчогледовото растение (Helianthus annuus).

слънчогледовите

Семената се събират от големите цветни глави на растението, които могат да надвишават 30 см в диаметър. Интересно това единична слънчогледова глава до 2000 семена може също да съдържа.

За слънчогледови растения има два основни типа ван. Един тип е отглеждани за семена (черно-бяла раирана обвивка), докато другата, която съставлява по-голямата част от отглеждането, към маслото (еднаква черна обвивка).

Слънчогледовите семена съдържат особено висок процент Витамин Е и селен.
30 g черупкови семена съдържат 37% от препоръчителния дневен прием на витамин Е и 32% от селен.
Тези антиоксиданти предпазват клетките на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали, които играят роля в развитието на много хронични заболявания.

Освен това слънчогледовите семена имат още едно страхотно свойство, което е чудесен източник на полезни растителни съединения като фенолни киселини и флавоноиди - които действат и като антиоксиданти.