Физическите работници са вегани, които се представят добре без месо

Често възражение срещу веганството и растителната диета е, че е невъзможно да се извършва физическа работа или да се изграждат мускули без продукти от животински произход.

Това обаче не е вярно - всички хранителни вещества се намират в растителните храни по един и същи начин. Прочетете работата, предизвикателствата и диетата на тези 6 вегани физически работници.

1. Целунете Андраш Бенс

Какво правиш?

Работя в автомобилен завод от 2014г. Започнах с работата на производствената линия и след това работех като контролер на качеството в продължение на 8 часа и 3 смени. В момента работя 12 часа в позицията на така наречения „специалист по сглобяване“, което означава точно откриване и професионално отстраняване на дефекти, възникнали по време на производството.

Работата е забързана и има и тежки части. Аз също работя на смени, както през деня, така и през нощта, така че това понякога е стресиращо, но мога да се справя добре с работата.

В миналото сте имали лоши моменти, когато сте се чувствали слаби?

Да, това е. Започнах с много строга диета, която не съдържаше нито масло, нито глутен. Не бях достатъчно креативен към храната, така че ядох по-малко, което отслабна с няколко килограма и намали представянето ми.

Разбрах, че нещо трябва да се промени, затова започнах да ям повече, дори неща с масло или глутен - наистина всичко, което се вписва в веган категорията. След това силата ми скоро се върна и теглото ми също се върна към началната точка.

Какво и колко ядете обикновено, за да си свършите работата?

Ям много, претеглих го веднъж, 3 кг беше точно това, което донесох на работа, но дори ядох вкъщи с няколко чинии от ежедневното си меню. Това е и защото аз съм 195 см и 100 кг.

Ям предимно унгарски и италиански ястия на основата на зърнени и бобови култури. Например във веганската версия ям зеле Szekler, пълнено зеле, яхнии, всякакви италиански тестени изделия, а също така ям редовно сурови зеленчуци, плодове и маслодайни семена.

Когато нямам време за готвене, съм склонен да ям хумус със зеленчуци. Когато отида в столицата, аз също съм склонен да ям храни с необработена храна като бургери, хотдог, пица и т.н. Ям предимно храни с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и дори засега използвам масло, макар и не много.

Какво бихте препоръчали за тези, които извършват тежка физическа работа и сега преминават към веганска диета?

Не забравяйте да приемате достатъчно калории на ден и да пиете достатъчно течности. Спете поне 7-8 часа, не се притеснявайте за протеините, има достатъчно в растителната храна.

Обикновено не е препоръчително да приемате други хранителни добавки, различни от B12. Ако някой спортува или се занимава с физическа работа, не забравяйте да ядете все по-разнообразно, така че ще имате сили.

2. Майл Дейвид

Над какво работите и оттогава?

Помощник съм от 1 година, от две години спазвам растителната диета.

Какво точно трябва да направите и кои са наистина големите предизвикателства във вашата работа?

Работата е разнообразна, в повечето случаи почистваме 20 000 кубически метра дизелови резервоари или работим върху парцели. Моята работа е засаждането или малките архитектурни интервенции.

Предизвикателството е да опаковате тежко оборудване всеки ден. Или, ако сме на парцел, трябва да носим 40-килограмови циментови торбички цял ден.

Друго предизвикателство е, че е трудно да се диша вътре в резервоара, температурата и влажността са високи поради бръснене с пара и трябва да изтласкате плътния, кален, дизелов тритуит през целия ден с брега. Освен това работехме по 10 часа.

Какво и колко ядете обикновено, за да си свършите работата?

Ям основно сухи бобови и зърнени храни. Фасул, леща, нахут, жълт грах, кус-кус, кафяв ориз, твърда паста, домашен хляб, приготвен от пълнозърнести храни. Трябва просто да приготвя всичко гладко, до зеленчуци и доматен сос, подправки и имам менюто.

Ям до 3000 калории на ден. Ако имам малко приготвена храна, която да взема със себе си, ще си купя още 200 грама лешници.

За да работите, се нуждаете основно от калории. Нашите мускули работят предимно на въглехидрати според текущото състояние на науката.

Има въглехидрати, които се усвояват бавно и бързо. Те се усвояват бавно, когато се ядат в естествената им форма (напр. Цели плодове, сухи бобови растения, пълнозърнести храни) и бързо, когато се консумират в рафинирана форма (например гранулирана захар).

Бавното доставя енергия равномерно през целия ден, бързото повишава кръвната Ви захар, след това спада обратно и след 1 час сме по-гладни.

Мисля, че най-добрите източници на калории за физическа работа са сухите бобови растения и пълнозърнести храни. Те също са богати на протеини. Проблемът с плодовете е, че не мога да опаковам достатъчно ябълки със себе си, което би било достатъчно.

Всеки, който се занимава с физическа работа и все още не е започнал, трябва да въведе 3 силови тренировки през седмицата си. Ако мускулите ви са по-силни, ще можете да се справите по-добре с всяка работа.