Финландска рибена супа със сметана рецепта на Tasty Blog

Днес ще ви покажа какво правя с остатъците от цяла сьомга, която касапирам и филирам. Това е може би най-вкусното и лесно използване на скелет и декоративни елементи. Разбира се, добавянето на малко рибено филе към тази супа е добре дошло.

Обикновено добавям 1 супена лъжица тайландски рибен сос към традиционната проста финландска рецепта за рибена супа за по-богат и изразителен вкус. Но това, разбира се, не е задължително действие.

Съставки за 4 порции:

Рецепта:

финландска

Поставете костите в тенджера. добавете дафинов лист, черен пипер и лук, нарязани напречно.

супа

Налейте 1,2 литра вода, поставете на огън и оставете да заври. Намалете огъня до почти минимум и гответе 20 минути, без да покривате капака, като непрекъснато отстранявате пяната.