Финансисти с трюфел за 6 човека - Рецепти - Elle
Предястия с изключително аромат за вкусно коледно ястие !
Съставки
- 50 г брашно тип 55
- 50 г бадемов прах
- 20 г пармезан
- 3 белтъка
- 80 г масло
- 15 г черен трюфел
Подготовка
Загрейте фурната до 210 °/th. 7. В тенджера разтопете маслото, докато получите кафяво масло, с кехлибарен цвят и лека миризма на лешник.
Смесете пресятото брашно с бадемовия прах и пармезана. Добавете леко разбитите белтъци. Продължете да бъркате, след това добавете охладеното кафяво масло.