Фина линия - SRH Magazin perspektiven
Здравословното хранене е цялата ярост. Но кога желанието да се храниш здравословно се превръща в принуда?
Колко витамини има в ягода? Канцерогенни ли са чипсовете? Колко е висок процентът на мазнини на литър мляко и какво задейства ежедневната консумация на месо в човешкото тяло? Въпроси, с които се занимават много хора. Здравословното хранене е модерно. Много изследвания показват колко важна е балансираната храна за организма и как тя ни помага да поддържаме форма дори в напреднала възраст. Има смисъл да помислите какво да ядете. Но: ако постоянно четете таблици с хранителни вещества и изследвате съставки с цел само да ядете здравословни храни, може би вече сте на път към орторексия.
Страхът изтънява менюто
Орторектиките са хора, които прекарват много време в мислене за „правилната“ храна. Те главно предизвикват страхове: Страхуват се от животински протеини, които смазват кръвта, от пшеница, която дразни червата, и захар, която води до пристрастяване. Зеленчуците и плодовете също не са автоматично безпроблемни, защото могат да бъдат инжектирани или генетично модифицирани. В крайна сметка орторектиците се страхуват от сериозни заболявания като рак, инфаркти или бъбречна недостатъчност, които в техните очи се предизвикват от неправилна диета.
Поради този страх засегнатите постепенно премахват все повече храни от менюто си. „В крайна сметка не е останало много, което да попадне в чинията“, казва д-р Марк Уолтър, главен лекар по вътрешни болести в Централната клиника на SRH Suhl: "Например, моркови на пара или салата не осигуряват на човешкото тяло достатъчно енергия в дългосрочен план и следователно са нездравословни и водят до недостиг на хранителни вещества."
Лекарите понякога са виновни за тази строга и ограничителна диета, казва Валтер: „Трябва да внимаваме да не водим пациентите си в грешна посока. По-специално ние, гастроентеролозите, критикуваме хранителните навици на нашите пациенти. “Разбира се, зеленчуците, плодовете и водата са в горната част на менюто за здраво тяло. „Но хлябът, тестените изделия, оризът, картофите, млякото и сиренето също са важни компоненти на балансираната диета“, казва Валтер. „Дори бургерите, пържените картофи или парче торта от време на време изобщо не са проблем“, обяснява главният лекар. "Важно е да се намери здравата посредственост."
Храната се анализира
Експертите виждат изключително тънка граница между тенденцията към здравословно хранене и орторексия. „Най-късно, когато животът е почти изключително контролиран от мисли за следващото хранене, може да се говори за поведение, което се нуждае от лечение“, казва проф. Д-р. Клаудия Лък-Сикорски, професор по психиатрично здраве и психотерапия в Университета по здравеопазване на SRH в Гера.
Тези, които ядат само това, което са внимателно анализирали предварително, понякога се превръщат в нездравословен начин на живот - и в социална изолация. „Ако например засегнатите могат да ядат само това, което сами си приготвят, социалните контакти се губят: обяд с колеги в столовата, посещения в ресторанта или покани за приятели стават невъзможни.“
"В крайна сметка има много малко разнообразие, което все още се приземява върху чинията."
Д-р Марк Уолтър,
Ръководител на вътрешни болести в Централната клиника на SRH Suhl
Освен това често има спорове между орторектиците и техните роднини. „Всеки, който се наслаждава на парче пица или сладолед, живее много нездравословно в очите на хранителното разстройство и уврежда физическото им здраве“, обяснява Клаудия Лък-Сикорски. Но кой обича да го гледат и критикуват постоянно, докато яде?
Орторексията не е същото като анорексията
Проучванията показват: около седем процента от населението живее с орторексия. За разлика от анорексията, картината на типичен пациент трудно може да се направи. „Не е задължително младите слаби момичета да се хранят толкова здравословно, че да станат фанатични“, казва Клаудия Лък-Сикорски. Възрастните с наднормено тегло също са засегнати, например. "Дори подозираме, че страдат от орторексия особено често, защото диетата им многократно се критикува като неправилна и нездравословна."
Орторектиките не са задължително по-тънки. „Тенденцията да се храните особено образцово е може би опит за отслабване. Загубата на тегло обаче не зависи само от качеството на храната “, казва Лък-Сикорски. Хората, които следват вегетарианска или веганска диета, също са по-склонни да изпаднат в орторексия. „Понякога това е гордост: лекувам само себе си и тялото си с добра храна и съм в състояние последователно да преследвам тази цел“, обяснява психологът. Забелязва се, че особено хора, които се занимават професионално със здравословно хранене, като лекари, диетолози или диетолози, са по-често засегнати от орторексия, както е установено от проучване на психолога.
Понастоящем няма дългосрочни проучвания, тъй като първите лекари не са се занимавали с орторексия до средата на 90-те години. Следователно въпросът за причината за безпокойството все още е отворен. Luck-Sikorski дава първоначално предположение: "Вероятно орторексията е ефект от нашето общество, което е насочено към постоянна оптимизация."
Надежда за засегнатите
Опитът с хора с хранителни разстройства или обсесивно-компулсивно разстройство помага на лекарите да лекуват орторексия. Както при всяко психично заболяване обаче, и тук е важно индивидуално да се прецени коя терапия може да помогне. Засегнатите трябва да се научат да се наслаждават отново на храната - дори без да обръщат внимание на хранителната информация. Освен това трябва да се практикува закупуването на здравословна храна за балансирана диета.
Засегнатите не бива да пренебрегват натрапчивите си мисли относно хранителното си поведение: „Ако страданието е голямо, защото всичко се върти около здравословното хранене и удоволствието вече не е възможно, засегнатите трябва да потърсят професионална помощ“, съветва Клаудия Лък-Сикорски. „Психотерапевтите могат да помогнат за намирането на изход от пристрастяването към здравословната храна.“
Текст: Ан-Кристин Гизен
Активен срещу кибертормоза
Обиди, маргинализация, лъжи - тормозът в Интернет затруднява живота на децата и младите хора. Навременна помощ за обучение и превенция. SRH Stephen Hawking School и SRH Hochschule Heidelberg се ангажират с това. Кибертормозът боли - колко много, болезнено разбра Леа Шустер (името е променено) от Берлин. 14-годишният студент е напълно нормален тийнейджър, има [...]
С високи технологии срещу рак
Благодарение на 3-D скенера пациентите, страдащи от рак, могат да бъдат облъчени много по-точно и нежно. Туморната тъкан е засегната още по-точно, здравата тъкан е защитена. Виолетова светлина обгръща пациента на радиационната маса. Лекият килим обгражда всяка от частите на тялото му и различно оцветените модели на проекция показват точно колко точно са ръцете, краката и главата. Три камери записват къде [...]
Направете силни
Тъй като тя е трогната от ежедневните страдания на жените в квартала на червените фенери в Манхайм и не оставя мир, Джулия Вег основава консултантския център „Амали“. Светли, големи стаи, дълга маса с цветни столове, привлекателен пухкав диван и изображение на лотосово цвете по стените отново и отново. Символ за чистота, мъдрост, красота - и логото на Амалия, [...]
Болката изчезва!
Тези, които имат хронична болка, се борят през целия живот, спят лошо - и понякога изпадат в депресия. Екипи от лекари, терапевти и психолози помагат в специализирани центрове. Когато Каролин Бизиен се събужда отново заради ударно главоболие, 43-годишният мъж знае: Ще бъде мъчителен ден. Бизиен е имал пристъпи на мигрена от пубертета. „Отначало имах само [...]
Много помага много
С помощта на терапевтични роботи и видео игри хората би трябвало да се научат отново да губят умения след инсулт в здравния център SRH Bad Wimpfen. Обучението започва веднага щом станете. Терапевт в здравния център SRH Bad Wimpfen практикува ставане от леглото с пациент, получил инсулт преди около четири седмици. След закуска […]