ФИЛИ - Физиологичният ефект на соята върху мъжкото тяло
Соята е една от бомбите със закъснител в западната диета, тъй като хранителната индустрия разчита на нея до такава степен и е толкова тайно част от нашата храна, че не може да се надяваме да я елиминира, но носи и много опасности.
Хранителната промишленост постепенно се събуди с печалбите от соеви протеини и масло, а соевата индустрия започна наистина да процъфтява от 50-те години. Соевият протеин на пазара днес не може да се счита за всичко, а само за естествен. За да бъде смилаем изобщо, той се обработва при висока температура, високо налягане, различни химически разтворители, основи и киселини, докато стане „протеин без месо“. Въпросът е какво остава в така получения продукт от оригиналните вредни вещества на соята и какво е включено в многото химически обработки.
Други зърна, но по-специално соята съдържа много протеазни инхибитори. Протеазните ензими са отговорни за храносмилането, така че соята съдържа вещества, които инхибират храносмилането. Термичната обработка, приложена по време на производството, неутрализира част от това, но въпреки това 10% от първоначалното количество остава в соевия екстракт. Хората са различно чувствителни към вещества, които инхибират храносмилането. Намаленото усвояване на протеини се компенсира от свръхпроизводство на ензими, разграждащи протеините, което води до хиперфункция на панкреаса и разширяване при редовна консумация на соя. Всичко, което причинява ненужно разпространение на клетки, може да доведе до рак.