Тирамису с ягоди и шампанско (без яйца) Urban Flavors

Тирамису с ягоди и шампанско (без яйца). Как да си направим тирамису с ягода и крем маскарпоне с кондензирано мляко и сметана? Бърз десерт с бисквити, сметана и ягоди. Десерт без печене. Рецепти с ягоди. Рецепти с шампанско (шампанско), просеко или пенливо вино.

Сега е сезонът на ягодите и е жалко да не се възползвате от тях, затова ви изкушавам с гала десерт: ягодово тирамису и розе шампанско. Изискана комбинация от вкусове и аромати, която започва от класическата комбинация от ягоди и шампанско.

Говорим за вековна френска традиция, през която ягодите винаги са се сервирали със сметана с чаша добре разбито шампанско: Fraises, Champagne & Crème chantilly. Особено когато имаме истинско шампанско, произведено точно в района на Шампанско. Да, може да бъде заменен с просеко или други пенливи вина, но ви препоръчвам да опитате, ако е възможно, оригиналната версия.

Въпреки че тирамису е традиционен италиански десерт (вижте рецептата тук) тук, че могат да се правят вариации по темата. Дори италианците имат версия на „tiramisu alle fragole“, така че не разбирам защо не можахме да „френцизираме“ тази торта малко. Тази рецепта е създадена от мен, според моите вкусове. Резултатът е страхотен! Да, това е десерт за възрастни и ако искате детска версия, тогава ви каня да прочетете рецептата за тирамису с ягоди и кисело мляко - виж тук.

В края на рецептата ви очаква хубав GIVEAWAY (КОНКУРС)!

От количествата под него се получават прибл. 8 порции тирамису с ягоди и шампанско.

300 г ягоди на кубчета (приблизително 400 г цели ягоди)
250 мл шампанско (шампанско Charles d'Harleville сурово розе)
100 мл сироп от ягоди кора
150 г бисквити
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

250 мл натурална сладка сметана за крем кора (30% мазнини)
250 г маскарпоне
170 г кондензирано мляко, подсладена кора
20 г кора на прах захар (по желание)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

150 г ягоди за декорация
5 г желатин от кора
топки за декорация на кора
50 г сурови бадеми кора (нарязани)

Как да си направим тирамису рецепта с ягоди и шампанско (без яйца)?

Съставки за десерт с ягоди, розе от шампанско и бисквити

Ето съставките на това страхотно ягодово тирамису. Всички те са част от офертата на магазина Кора и дори са собствени марки. От шампанско Charles d’Harleville brut rosé, натурален крем за сметана или екстракт от ванилия от Мадагаскар до подсладено кондензирано мляко (туба), бадеми, желатин, ягодов сироп, орнаменти, бисквити, маскарпоне и пресни ягоди. Чудесно е да можете да правите източници от едно място и да се уверите, че всички продукти са с най-високо качество!

Можете да изтеглите списъка с необходимите съставки и преки връзки към онлайн магазина на cora ТУК.

Шампанското, разбитата сметана и маскарпонето трябва да бъдат добре охладени. Слагам ги в хладилника 8 часа преди употреба.

Как да накиснете ягоди в шампанско или просеко?

Измих ягодите (около 400 г), почистих ги от дръжките и ги нарязах на кубчета. Останах с около 300 г кубчета ягоди, които сложих в купа.

Залях със 100 мл ягодов сироп и една чаена лъжичка екстракт от ванилия. Намазах розовото шампанско (добре охладено) и излях 200 мл от него върху ягодите. Какви вкусове! Какви мехурчета!

Разбира се, вкусих и малко шампанско 🙂 Това е рядък финес! Внимателно смесих ягодите, покрих купата с чиния и оставих всичко да се охлади за 1 час. Ягодите ще се накиснат малко в шампанско.

След това време прецедих ягодите и запазих целия вкусен сок, в който бяха накиснати. Какви вкусове!

Как да си направим крем маскарпоне с кондензирано мляко и натурален крем?

Този крем без яйца от тирамису се прави много бързо. Слагам сладката сметана и разбитата сметана в купата на кухненския робот. И двамата бяха много студени, извадени направо от хладилника. Натурална сладка сметана Кора той е опакован в бутилки от 250 ml и има този страхотен вкус на крем ... както в старите дни.

Допълних с подсладено кондензирано мляко (1 туба от 170 г) и екстракт от ванилия. Разбърках всичко за няколко минути. Получих плътен, кремообразен крем, но също така ефирен, пенлив. Вкусих сметаната и тя не изглеждаше достатъчно сладка, затова добавих 20 г пудра захар и всичко разбърках добре.

Прехвърлих крема в торбичка с обикновен дуи (отвор 2 см). Този крем е сензационен! Може да се използва и за пълнене на торти, сладкиши или еклери и приготвяне на ала крем.

Как се прави тирамису с ягоди и шампанско?

Направих си мизанс: бисквитите, ягодовия сок с шампанско, ягодовите кубчета и формата. Избрах овална форма с вместимост 1,5 L (размери приблизително 26 x 18 x 6 cm).

Сиропирах бисквитите във вкусния ягодов сок с шампанско.

След това създадох първия слой бисквити. Върху него сложих половината ягодови кубчета и поръсих хубава шепа накълцани бадеми. Последва слой крем (половината от общото количество). Отново поръсих бадеми върху крема. Повторих стратификацията: сиропирани бисквити и останалите нарязани ягоди.

След това издърпах пластмасово хранително фолио върху това тирамису с ягоди и шампанско и го охладих за 3-4 часа. Охладих останалата част от крема (от торбичката), както и останалия сироп.

Украса от тирамису с ягода, шампанско и крем маскарпоне с кондензирано мляко

Избрах няколко (10) красиви ягоди, за да украся този страхотен десерт. Нарязах ги на тънки филийки и ги отцедих в цедка.

oanaigretiu

Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane

От останалия сироп направих обикновено желе за защита на плодовете, които съставляват декора. Прехвърлих сиропа в малка тенджера. Имах около 175 мл течност, но ако имате по-малко, напълнете с малко шампанско. Хидратирах 5 г желатинови гранули директно в сиропа от шампанско и изчаках 10 минути. Желатинът набъбна много хубаво, затова сложих тигана на слаб огън и нагрях всичко до 60 С. Внимавайте да не достигне точката на кипене!

Издърпах тигана настрана и оставих желето да се охлади, след което го прибрах в хладилника за 5 минути, за да започне лесно да желира.

Извадих формата от тирамису от хладилника, поръсих отново бадемите и добавих втория слой сметана.

Отгоре създадох украса от резенчета ягоди, окъпани в червено желе с шампанско. Ако желето в тенджерата е зададено, няма проблем, защото може да се подгрее за няколко секунди на слаб огън.

Поръсих нарязани бадеми и декорации с шоколадови топки. Няколко ментови листа придават нотка свежест на този страхотен десерт.

Сервирайте тирамису с ягоди и розе шампанско

Това тирамису с ягоди се получи много добре! Той е добре изглеждащ и ароматен и дори не мога да ви кажа за вкуса!

Комбинацията ягода-шампанско е, както казах в увода, перфектна! Мач, направен в рая 🙂 Подхожда добре с добре разбита чаша шампанско.

Кремът маскарпоне с кондензирано мляко и сметана е ванилов и с рядък финес. Можете да усетите дискретна нотка на шампанско и в сиропираните бисквити. Гала десерт!

Ако искате да започнете рецептата и нямате съставките, можете да ги поръчате в режим на повдигане (от магазина, покупките се подготвят безплатно от екипите на кора), можете да ги изчакате у дома или те могат да дойдат чрез приложението Food Panda само за 60 минути. ако сте нетърпеливи 😊. Можете да изтеглите списъка с необходимите съставки и преки връзки към онлайн магазина на cora ТУК.

Подарък за читатели (КОНКУРС)

скъпи, кора Румъния Ви предлага две страхотни награди: 2 ваучера за пазаруване на стойност 100 леи всеки. Победителите трябва да се срещнат кумулативно тези 3 изисквания по-долу.

КАКВИ СТЪПКИ ТРЯБВА ДА ПРЕДПРИЯТЕ ЗА РЕГИСТРАЦИЯ ЗА ТОЗИ КОНКУРС?

Като страниците във Facebook кора Румъния и Градски вкусове
Оценявайте, споделяйте (Споделяйте) публикацията публично (за да можем да проверяваме)
Оставете коментар заСтраница във Facebook на Urban Flavors при публикуване ТОВА (щракнете тук) или за мобилен CLI° СК ТУК обявяване на този конкурс (не в блога). В този коментар моля маркирайте (маркирайте) приятел и отговорете на следното изискване:

Какво ви хареса най-много в тази рецепта за тирамису с ягоди и шампанско?

Рецептата ми хареса, защото всички съставки могат да бъдат намерени в хипермаркетите cora + маркер за приятел
Рецептата ми хареса, защото съдържа естествени съставки от хипермаркети cora + маркер за приятел
Хареса ми, че списъкът на съставките може да бъде изтеглен и че те могат да бъдат поръчани бързо на Кора или чрез панда храна + таг на приятел
и т.н.

НЕ се вземат предвид коментари в блога или други публикации! Периодът за регистрация за раздаване започва днес 06/04/2020 и завършва на 10/06/2020 23:59.

Изборът на победителя ще бъде случаен (с избор на коментари във Facebook), а резултатът ще бъде обявен тук (в блога) и на Facebook страницата на Savori Urbane на 06/11/2020.

Записаните лица трябва да са пълнолетни (на 18 години). Подаръчните ваучери могат да се използват само в магазините Кора от територията на Румъния. За да завладеят наградата, победителите ще трябва да се свържат с нас чрез адресирано лично съобщение Страница на Urban Flavors от Facebook. Личните данни ще се използват изключително за притежаването на наградата. Легалният маршрут е изключен.

АКТУАЛИЗАЦИЯ 11.06.2020 - ПОБЕДИТЕЛИ

Двата ваучера от 100 леи, предлагани от cora Romania, бяха спечелени от:

Честито! За да завладеете наградите, моля, свържете се с нас в рамките на 48 часа чрез лично съобщение, адресирано до страницата на Savori Urbane във Facebook или по имейл на [имейл защитен]! Извличането (видео) можете да намерите тук.

Продукти със собствена марка Кора можете да ги намерите в хипермаркетите на кора в Букурещ, Клуж-Напока, Бая-Маре, Бакъу, Констанца, Дробета Турну-Северин и Плоещ или онлайн на www.cora.ro

Мисля, че ви накарах да жадувате за това тирамису с ягоди и шампанско (без яйца) и че ще приготвите този страхотен десерт възможно най-скоро.!

Тук оставям няколко рецепти с ягоди: торти, сладкиши, сладолед, сладко, конфитюр, сироп или компот.