Филетата на мъдрец с горчичен сос откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

горчичен

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 4 Филета за мътене (по 200 г)
  • 2 с.л. Силна горчица (или старомодна горчица)
  • 2 лимона
  • 50 г масло
  • 1 супена лъжица Брашно
  • 1 бар бульон
  • 100 г прясна сметана
  • 2 домата (или около десет чери домата)
  • 2 с.л. галета
  • 3 стръка магданоз
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Избършете филетата на белтъка с хартиени кърпи. Посолете ги и ги пипер от двете страни и ги поръсете със сока от 1 лимон. Оставете да престои 10 минути.

Междувременно пригответе соса: разтворете таблетката с бульон в 25 cl гореща вода. Разтопете 30 г масло в тенджера с дебело дъно. Изсипете брашното, разбъркайте и гответе внимателно 1 до 2 минути.

Загрейте фурната на th. 7 (210 ° C).

Изсипете бульона върху маслено-брашнената смес, разбъркайте с ръчна бъркалка. Пипер и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.