Филе от пикантна пъстърва на скара - изпробвано, фото рецепти от сьомга, бърза и здравословна риба

пикантна

Това характерно ароматно рибно филе е отлично предястие преди основното ястие.

Съставки на рецепти (лични)

  • 4 филета пъстърва 125 г/бр
  • 1 чаена лъжичка есенция тамаринд или кубче тамаринд
  • 1 супена лъжица нарязан пресен зелен кориандър
  • 0,5 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 0,5 чаени лъжички смлян кимион
  • 2 чаени лъжички пюре от чесън или счукан чесън
  • сол
  • малко масло за смазване на тигана
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер

За декорация:

Подготовка

Поставете филетата едно до друго, на слой, с кожата надолу, в плоска купа от неръждаема стомана.

За да направите марината, смесете тамаринд с 2 супени лъжици топла вода; ако не се разтопи, поставете тенджерата върху съд с пълна гореща вода и разбъркайте, докато се разтопи. Оставете да се охлади.