Филе от лаврак със сосове Aïoli и Bosil

Въглехидратите се осигуряват главно от картофи: броят около 30/35 g въглехидрати

Пригответе версията Aïoli - express: Натрошете чесъна - Разбийте с бъркалка (електрическа!) С горчицата и яйчния жълтък и бавно включете зехтина, докато консистенцията се стегне. (можете да добавите изстискване на лимон и сезон) Поставете в малки чаши, поръсете с малко лук и дръжте в хладилника.
Пригответе соса от маскарпоне от босилек: разбийте пестото с маскарпонето и дъжд от лимонов сок - сложете в чаши, поръсете с малко счукани ядки от макадамия и босилек - запазете в хладилника.
Задушете картофите на пара и в края на готвенето добавете обелен боб.
Гответе рибата а ла Планча с няколко чери домата. След това представете комплекта с разхлабени билки