Филе от b; uf - Мари Клер

Добави към любими

Говеждото е тревопасно животно, което хората отглеждат за храна. Принадлежи към семейство Bovidae точно като бика, телето и кравата. Говеждото филе се намира по протежение на гръбначния стълб в лумбалната област на животното. Това е най-нежната захапка и е чудесен източник на протеини. Богата на витамин B9 и PP, консумацията му помага в борбата срещу стареенето. Съдържанието на мазнини е ниско, докато мускулната му маса е много важна. . Говеждото филе осигурява на организма високо ниво на желязо, известно като хем. Добре усвоен от тялото, той насърчава растежа и физиологичния баланс на човек.

Най-известните месни породи са лимузина, шаролеза, блондинка д'Аквитания и монбелиарде.

Говеждото филе се яде по различни начини, но най-добрият начин да му се насладите е обикновена скара или с гъба, пипер или сос Рокфор. Обикновено много нежен, изисква кратко и оживено готвене. Със своя несравним вкус, филето се поддава на всички видове готвене, но обикновено се използва за приготвяне на вкусни скара. Може да се пече или да се сервира с чушки, домати и лук, за да се получат кебапчета с вкусен вкус. Смесен с 4 различни парчета телешко месо, той е идеален за приготвяне на изключителна яхния.

---