Филе на каре от пара с бебешки картофи, грах, тиквички и пак чой в сметанов сос -

протеин
33 g

Калории
348 ккал

въглехидрати
25 g

Фибри
7 g

подготовка

Гответе картофи с корите им в кипяща подсолена вода за около 20 минути. След това изцедете водата и обелете картофите.

Обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки кубчета. Отрежете долната част на пак чой, за да могат да се разделят листата. Нарежете тиквичките на филийки и отцедете граха в гевгир.

Оставете зеленчуковия бульон да заври и пречистете с дафинов лист и лимонов сок. Добавете камбалата и намалете температурата, не оставяйте бульонът да заври повече. Бракониери рибата за около 8-10 минути.

Загрейте изстрел от бракониерския запас в покрит тиган и задушете готовите зеленчуци за около 2-3 минути. Подправете на вкус със сол, черен пипер и лимонов сок. След това извадете зеленчуците и дръжте на топло. След това сложете сметаната в тигана и оставете да заври за кратко. Пасирайте лука и кубчетата чесън и подправете соса отново.

Разстелете соса върху чинията и подредете зеленчуците и пилетата. Сервирайте гарнирано с лимоновата кора.

---