Диетата на Quebecers не се е подобрила за 15 години основни недостатъци Psychomedia

Диетата на Quebecers изглежда не се е подобрила през последните 15 години, според проучване, публикувано през декември в Canadian Journal of Cardiology .

„Диетата на квебеците не се е променила много през последните години и остава лоша“, казва Беноа Ламарш, професор в Школата по хранене към университета Лавал.

Ламарш и колегите му от университетите в Лавал, Шербрук, Квебек в Троа-Ривиер и Монреал, проведоха това проучване между 2015 и 2017 г. с 1147 души (франкофони), живеещи в пет региона на Квебек.

Участниците три пъти попълниха въпросник, измерващ консумацията на храна и напитки през предходните 24 часа. След това изследователите сравниха събраните данни с препоръките в Канада:

само 24% от анкетираните са изпълнили препоръчителната цел за плодове и зеленчуци;
само 12% консумират достатъчно пълнозърнести зърнени продукти;
39% са предоставили достатъчно място за млечни продукти или техните еквиваленти;
81% са консумирали повече сол от предписаната граница;
74% са приемали наситени мазнини, които надвишават препоръчителната дневна граница.

„Индексът на качеството на храните“, който отразява цялостното качество на избора на храни в сравнение с препоръките на Канада за хранителни указания, е 55%.