Фермерски магазини за хранителни стоки в Москва Заслужава ли си да се плаща за био картофи
Магазините с биологични фермерски продукти растат в Москва като гъби след дъжд. Прясно мляко и най-деликатната извара, прясна риба, месо от крави, които са яли изключително сено и никога не са опитвали комбинирани фуражи. Всичко е поне два пъти по-скъпо, отколкото в обикновените магазини! Дори картофи. Заслужава ли си да платите за втори хляб - дори кристално ясен от екологична гледна точка?
КЛУБЪН - БОЙ СЪС СТАРОСТ
Отивам до екомагазина в Трехпрудния алея. Малък магазин в самия център на столицата, на 5 минути пеша от метростанция Тверская. Мисълта колко плащат собствениците за наем вече е замаяна.
Ценовите етикети съвпадат. Риба - 900 рубли кг, комплект от шест сладкиши с тарталет - 400. Картофите тук не са лесни: лилаво, 230 рубли за кг. Както обясни продавачът, това е хибрид с цвекло. Забавя процеса на стареене, твърди се, че дори е специално предписан за хора с наднормено тегло и диабет.
- Картофи от фермер от квартал Егориевски, - продавачът разказва за чудодейната коренова култура.
Казват, че производителят не използва химически торове, той отглежда зеленчуци върху чист торф.
Сякаш хипнотизиран, давам 350 рубли за килограм и половина.
Който не иска да става по-млад!
СКЪПО СРЕДСТВО ВКУСНО?
Картофи номер 1 от магазина не харесваше почти всички: малко сух. Само една, най-гладната колежка гласува за нея. Но дегустаторите не можаха да разберат разликата между фермата (No2) и картофите от екомагазина (No3).
- Наистина ли имат голяма разлика в цената? - колегите бяха объркани.
В резултат на това картофите от екомагазина спечелиха с малка разлика. Тя беше гласувана дори не заради вкуса, а заради оригиналния цвят.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ НА ЛАБОРАТОРИЯТА
След това нося и трите проби картофи за изследване в градската ветеринарна лаборатория на ул. Юннатов. Тук клубените ще бъдат тествани за пестициди и нитрати. Ако вече сме нахранили картофите си с химия, тогава експертите определено ще разберат.!
Седмица по-късно резултатът. Всички показатели са в нормални граници! Пестициди (отровни химикали, които се използват за унищожаване на вредители) не са открити в картофите. Но за нитратите (торовете, ако има много от тях, можете да получите лошо храносмилане - Ред.) Има разлика. Най-добрите показатели са за картофи от екомагазина (виж таблицата). Има малко повече от тях в кореноплодни растения от пазара и от магазина, но все пак всичко е строго в рамките на нормалното.!
- Никога не бих повярвал, че химията изобщо не се използва при отглеждането на картофи - казва известният агроном биолог Михаил Воробьов. - Как иначе например да се справим с колорадския бръмбар? Друг е въпросът дали е използвано химическо торене или картофите са израснали на естествени торове? Това може лесно да се разбере от вкуса - тук е показател за качество.
Разбира се, еко-магазините са нещо добро и полезно. Алтернатива на чуждестранните продукти, които наводниха столичните магазини. Хубаво е да пазарувате там: особено ако магазинът е близо до къщата. Но трябва да разберете, че по отношение на качеството разликата между селскостопанските продукти на пазара и в еко-магазините все още е минимална.