Фермерска салата с гратирана фета - средиземноморски добро Аз и моето семейство
съставки
Обелете и измийте картофите и нарежете на кубчета 1,5 см. Накълцайте каперси. Откъснете листата от мащерка и нарежете. Разполовете чушките по дължина, отстранете семената. Измийте чушките, на ситни кубчета. Смесете каперсите с мащерка, люти чушки, галета и 1 супена лъжица зехтин. Нарежете фетата на 8 ъгъла и покрийте със сместа.
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и запържете картофите наоколо за около 15 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Включете скарата. Почистете, измийте и завъртете марулята. Измийте доматите и разрежете наполовина. Измийте краставицата, разполовете по дължина и нарежете на филийки. Обелете лука и нарежете на ивици. Смесете доматите, краставицата, марулята, лука и маслините. Смесете оцет с мед, сол и черен пипер и сгънете останалото масло (4 супени лъжици). Смесете сместа с дресинга.
Натъркайте фета клинове под скарата за 3-4 минути. Подредете салатата с картофите и поднесете с гарнирана фета.