Запържени телешки дробчета с мазнини и пресни смокини Опечени телешки дробчета с гъши дроб рецепта

• Основно ястие
• Без глутен
• Карантия
• Месо
• Черен дроб

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

филийки телешки черен дроб

малка консерва от патешки или гъши гъши дроб

консерви от мариновани червени чушки

прибори

Подготовка

1. В тиган запечете малко зехтин (1 до 2 супени лъжици) с 1 резен гъши дроб. Оставете тези две съставки да се разтопят и разбъркайте на слаб огън.
2. В друг тиган направете същата смес и след това сварете смокините, разрязани наполовина. Гответе на слаб огън.
3. Сгответе телешките дробчета и деглазирайте с шери оцет.
4. След като смокините се сварят, в края на времето за готвене поставете около тях лентите червени чушки и настържете индийско орехче, варете 5 минути, за да овкусите смокините. Поставете пържените на тиган дробчета в съд и смокините върху или около тях и поръсете цялото със сосовете от тигана.
5. Сервирайте за предпочитане с бургундско.

---