Ферментирал пипер

  • Начало>
  • Ферментирал пипер, био

Благодаря ви за страхотната снимка и рецепта @madhousecooking

пипер

Съветът ни за рецепта: Маринован онглет от кедрово дърво

Порции:

Време за подготовка:

Състав:

Използвани съкровища от подправки

Специални аксесоари

Маринованият онглет гарантирано ще успее:

Стъпка 1: Поливайте кедровото дърво в съответствие с инструкциите на производителя. Освободете Onglet от средното сухожилие и парирайте, ако е необходимо.

Стъпка 2: Смесете кетчупа, горчицата, соса Уорчестър и солта. Натрийте с него двете парчета месо. След това поръсете отгоре лука и подправката за пица и паста. Покрийте и оставете да престои в хладилника.

Стъпка 3: Подгответе скарата до 180-200 градуса пряка и непряка топлина.

Стъпка 4: Пушете кедровата дъска на директна топлина. Поставете дъската в индиректната зона. Отгоре поставете маринования онглет и го печете за около 40 минути при температура на сърцевината около 64 градуса (средна).

Стъпка 5: Извадете Onglet от грила и го оставете да почине за 5 минути. Нарязва се на филийки и се поръсва с ферментирал пипер.

Като съвет: насладете се с леко осолено пюре от сладки картофи.

Пожелаваме ви приятен апетит!

Информация за съставките/алергена

Хранителни стойности

Средни хранителни стойности на 100g: