Femina Vegan сладолед, по-добре за вас

С горещините сладоледите и други деликатеси се завръщат и тази година някои са вегански: кои са основните тенденции? Представят ли те реални предимства? Трябва ли да ги направим по-добри у дома? Femina претърси мрежата вместо вас!

vegan

Сорбета и "Хубави кремове"

По дефиниция шербетът е веган продукт, тъй като се състои само от плодове, захар и вода. Блоговете за храни обаче сърфират в тенденцията, като предлагат рецепти за сорбе с надпис "Vegan".

Е, трудно е без производител на сладолед, но ние сме спасени от феномена „Nice Creams“: основата е замразен банан, който смесваме, след което добавяме всички съставки, през които преминаваме. Глава, като се уверим, че другата плодовете също са замразени. Захарта също може по здравословни причини да бъде заменена със сироп от агаве или кленов сироп. От вас зависи да бъдете креативни!

Кокосово мляко и соев крем

Там, където се усложнява, е когато искаме да открием онази кремообразна текстура на големите вани на занаятчийския ледник, която ни подиграва всеки ден на улицата, когато е 30 градуса и този път, ние сме тези, които ще се стопят. Много вегански сладоледи се приготвят с кокосово мляко или соев крем. Кокосовото мляко е не по-малко калорично от кравето мляко, богато е и на наситени мастни киселини, които са несъществени и поради това не се препоръчват.

Въпреки това, консумиран разумно, той осигурява желязо, фосфор, магнезий и витамин В9 (важни за образуването на червени кръвни клетки). Соевият крем, от друга страна, не съдържа холестерол, той е по-лек от класическия цял крем, но следователно е с ниско съдържание на калций. Съществуват и други алтернативи, като използването на бадемово, оризово или кашуво мляко, които обаче са скъпи.