Femina Olivia Hairay, най-добрата барманка в Швейцария!
Именно в бара на Междуконтиненталната Женева, където тя работи, ни прие Оливия Хайрай. Между доверието и усмивките, 23-годишната млада жена ни направи двата коктейла, които удивиха журито на състезанието Diageo.
Пригответе чили сиропа, сока от лайм и вливаното мляко.
Този 1 юни 2015 г. ще бъде запечатан в паметта на Оливия Хайрай. Само на 23 години младата жена спечели журито за швейцарския финал на състезанието "Diageo Reserve World Class", състезанието по миксология, за което се знае, че е едно от най-взискателните и престижни в света. Барман в Интерконтинентал в Женева, тя е и първата Романда, която печели този трофей. Горда, тя може да бъде и защото професията е известна като доста мъжка. „Разбира се, трябва да продължаваме, горещо е, трябва да се задържим ... Но хората са доволни; добре е да виждаш жени зад бара! "
Този път зад бара тя изживява с първи стаж в Intercontinental, докато учи курсове в Ecole hôtelière de Lausanne. „Бях щастлива да ставам всяка сутрин, имаше какво да науча, бар оборудване, алкохол ...“ Възхищавайки се от работата на барманите, доволна, че успя да направи първия си коктейл, Оливия Хайрай осъзнава, че не иска да направи повече от това. След това тя напусна EHL и беше вербувана в този хотел в Женева, който роди това ново призвание. „Може би ще съжалявам един ден, но засега не съм!“ тя се усмихва. Обявяването на най-добрия барман в Швейцария може само да потвърди таланта на този ентусиаст ... който има само година и няколко години работа зад гърба си! Любопитна, черпеща вдъхновение от книги и предавания, за различните култури, донесени от чуждестранни клиенти, Оливия Хайрай, която в момента е само адвокат, скоро ще стане барман.
Следващото предизвикателство
Междувременно, за да усъвършенства недостатъците си, тя ще участва в BootCamp в Мадрид, трениран от един от най-добрите бармани в света, Макс ла Рока. След това тя ще отлети за Кейптаун, Южна Африка, в края на август, за да защити цветовете на Швейцария за големия финал, където ще се изправи срещу 56 други участници. Тъй като да, едва възстановена от емоциите си, Оливия Хайрай се оказва изправена пред голямо предизвикателство. "Натискът бавно се засилва ... Ще трябва да се заемем с работата, да въведем график за обучение." Ние му вярваме.
И ако не успеем да се присъединим към нея на място, ще я насърчим на басейна на хотела и ще опитаме нейните творения и преразгледаме джин и тоници, тенденцията от това лято.!