Federweißer Alternative Fedz Кое ястие върви добре с пенливо вино Fedz
Federweißer Alternative Fedz: Коя храна се съчетава добре с пенливото вино?
Когато есента пристигне в страната, дните стават по-кратки и значително по-хладни. Съответно по-дългите вечери се преместват на закрито от открито. Вкусът към обилната храна нараства. Предпочитанията се променят и когато става въпрос за напитки по време на хранене. Това важи особено за периода от септември до октомври. През тези два месеца Federweißer не се сервира само в класическите винарски региони. Освен това на масата идва прясно изпечен лучен сладкиш.
Наслаждавайте се на есента по-дълго
В края на октомври най-късно ще приключи с пенливото ново вино. Но има алтернатива: Fedz. Ферментацията на това вино беше прекъсната. Срокът на годност е съответно по-дълъг. По този начин на вкусовия опит на Federweiss може да се насладите целогодишно. Тъй като ферментацията също е прекъсната в кулминацията на вкуса, Fedz предизвиква много радост на небцето с яденето. Но кои са ястията, които се съчетават с тази напитка по особен начин?
Придружител на есенната класика
В допълнение към вече споменатия сладкиш с лук, тарта фламбето е идеално вкусово допълнение към новото вино в чашата. За разлика от лучената торта, тарта фламбето предлага много по-широка гама от възможни вариации. В допълнение към класическите съставки като топинги могат да се използват заквасена сметана, бекон и лук, настърган ементалер, праз и много други деликатеси. Фед също има вкус също като придружител на супи и яхнии. Това важи особено за типичната есенна супа от тиква. Ядковите аромати на тиквата се хармонизират перфектно с оживеното взаимодействие на сладостта и киселинността в новото вино. Но дори и извън хладния сезон има много кулинарни изкушения, които могат да се задълбочат по този начин.
За лятно барбекю забавление
Дори бирата и братвурстът първо да ви дойдат на ум при барбекю в Германия, виното все по-често си проправя път в градините и на терасите. Не винаги трябва да е тежкото червено с телешки стек или леко бялото с домашни птици. Както показва беконът в tarte flambée, по-специално Federweisser може да се хармонизира перфектно със свинското месо. Това е особено вярно, ако месото е мариновано в леки видове билкови маринати. Добре охладеният Fedz се съчетава също толкова добре с пилешки гърди на скара или пуешки пържоли през лятото.
Универсален в употреба
Изненадващо сладка капка върви също толкова добре с различни гювечи. Това важи и за двата варианта със и без месо. Като цяло вегетарианските ястия често са идеално пригодени да се сервират с чаша Fedz поради обикновено по-интензивните си подправки. Поради сладостта, която съдържа, този вид ново вино може да се използва и като придружител на различни десерти. По този начин може да се зададе плодов контрапункт, особено при тежки десерти. В това отношение в менюто, от аперитива до канапетата до десерта, има множество възможности да внесете освежаващата жизненост на новото вино за използване.
Осмелете се да експериментирате
Това не означава, че Federweißer се съчетава добре с всякакъв вид храна. По-специално в луксозната кухня има множество деликатни вкусове, които биха били напълно прикрити от силната сладост и киселинност. Още по-вълнуващо е да експериментирате малко. В крайна сметка, кръстосването е една от най-вълнуващите кухненски тенденции през последните няколко десетилетия. Така че защо да не добавите fedz към индийско или тайландско ястие? Определено си заслужава да опитате и може да отвори напълно нови кулинарни впечатления и гледки.