FCZ Brecher на пазаруване с Nau-Wettstein Ето как се хранят професионалистите
22 ноември 2019 - 20:59
Как всъщност се храни професионалист? Миши Ветщайн (главен репортер по футбол) пазарува за Нау с Яник Бречър от FCZ.
Този браузър не поддържа видео елемент.
Нау - пазаруване с капитана на FCZ Яник Брехер
най-важното накратко
- Яник Бречър обръща голямо внимание на диетата си.
- Води Миши Уетщайн със своя диетолог, за да пазарува.
- Брехер разкрива много за своя хранителен план.
Яник Брехер е животозастраховането на ФК Цюрих. Вратарят вече е записал безброй точки в своя FCZ. Например в началото на ноември при победата с 1: 0 срещу ФК Тун.
За да можете редовно да повишавате най-добрите резултати на терена, имате нужда от правилната диета. Футболен репортер на Nau Mischi Wettstein придружава Брехер и неговия диетолог Кристоф Багенстос (Fitwerk.ch), докато пазаруват.
Отидете да пазарувате с план
Важно е предварително да помислите какво искате да сготвите. „Обсъдихме предварително какво има за вечеря днес“, обяснява Брехер. По този начин избягвате необмислени и нездравословни покупки.
Днес маниока е в списъка за пазаруване. Брехер обаче не е задължително фен на тропическия корен. „Това е различен вид нишестени въглехидрати“, обяснява Баггенстос. "Това е нещо различно от обикновените тестени изделия и ориза, начина, по който го ядете в клуба." Днес в менюто са и тиквичките и пеперони.
Цялото семейство отива с вас
„Да, ще го направя“, Брехер обезсилва съмненията на Миши Ветщайн. „Това е инвестиция в кариерата ми. И аз искам да бъда модел за подражание, жена ми също отива. " Вратарят на FCZ също иска да даде на едномесечната си дъщеря Луиза здравословна диета.
Яник Бречър също яде пица
Но измамни дни също са част от играта за breakers. "От време на време имам и пица или кебап." Също така от време на време се допуска ракет.
Колко трудно е да гледате диетата си така? „Ако сте го правили в продължение на няколко седмици, тогава всъщност не ви се иска да търсите готови продукти“, казва 26-годишният.
И какво да се пие?
Какво пие Яник Бречър? Минерална вода. Силно захарни напитки като Coca Cola се предлагат около веднъж месечно, а понякога се допуска и студен чай.
И кои са най-често срещаните хранителни грешки сред спортистите: „Твърде много макаронени изделия“, казва Кристоф Багенстос. "Изключително голямо количество нишестени въглехидрати и твърде малко протеини."
Рецептите за готвене у дома
Предястие: Салата с водорасли и папая
1 пакет ракета
1 купа салата от водорасли
1 папая
2 яйца
60 г дървесни ядки
1 лимон
Дресинг: зехтин, балсамов оцет, черен пипер, сол, лимонов сок
подготовка
- Твърдо сварени яйца.
- Обелете папаята, отстранете семената и нарежете на малки парченца.
- Нарежете орехите на ситно.
- Измийте рукола, салата от водорасли, яйца, папая и ядки от дървета, разбъркайте добре в купа, поставете в чиния.
- Смесете добре зехтина, балсамовия оцет, черния пипер, солта и лимоновия сок и залейте салатата.
Основно ястие: Филе от сьомга на зелено легло с лодки от тиквички и маниока
3 филе от сьомга
3 тиквички
1 жълт пипер
1 червен пипер
1 връзка пролетен лук
400 г пресни листа спанак
1 чесън
1 глава лук
1 маниока
1 лимон
Билки като градински чай, мащерка, розмарин
1 опаковка кедрови ядки
Приготвяне на филета от сьомга
- Измийте филетата и мариновайте в малко лимонов сок, зехтин, билки и чесън.
- Поставете маринованите филета в студения тиган със зехтин. Изтърсете кратко и пикантно, завъртете филетата, изключете котлона и оставете да се охлади бавно.
- Увийте филетата в хартия за печене и ги поставете във фурната с лодките за тиквички през последните 15 минути.
Подготовка на лодки за тиквички
- Измийте тиквичката, разрежете наполовина, изстържете пулпата, нарежете останалите зеленчуци на малки парченца. И се запържва в зехтин и чесън заедно с половината от пулпата отстранена.
- Добавете билките, добавете малко сол и черен пипер. Напълнете лодките с него и гответе във фурната около 45 минути на 180 градуса.
Подготовка на зеленото легло
- Измийте листата на спанака, бланширайте за кратко, загасете с ледена вода, добавете пресования чесън и 1 чаена лъжичка настърган индийско орехче, добавете зехтин и запържете за кратко.
- Печете кедровите ядки без масло и добавете.
Приготвяне на маниока
- Обелете маниоката и нарежете на средно големи парчета. След това се покрива напълно в тенджера с леко подсолена вода и се кипва. Прибл. Гответе 15 минути.
- След това излейте останалата вода.
- Загрейте малко зехтин в тиган, добавете маниоката и запържете до златисто жълто на намален огън.
Сервиране
- Подредете спаначеното легло върху чинията, поставете върху него пухчето от сьомга, подредете лодките от тиквички и маниока.
Десерт: палачинка с кокосово кисело мляко и плодове
2 яйца
1 зрял банан
1 лъжица смлени бадеми
1 чаена лъжичка люспи от псилиум
1 кокосово кисело мляко
1 купа малини
1 купа боровинки
Кокосова мазнина/кокосово масло
По желание малко мед
- Поставете яйца, банан, смлени бадеми и люспи от псилиум в блендера и пюрето.
- Загрейте много кокосова мазнина/кокосово масло в тиган.
- Поставете течната смес в тигана, намалете котлона, запържете добре.
- Обърнете палачинката от тигана, добавете отново кокосово масло/олио и запържете палачинката добре от другата страна.
- Поставете палачинката в чиния, залейте я с кокосовото кисело мляко, разпределете плодовете и подсладете с малко мед, ако е необходимо.