Фасулът елиминира риска от анемия и мобилна астения
Постът е невъобразим без пълните зърна, изядени поне два пъти седмично. Фасулът съдържа витамини А, В6, В12, С, К, калций, магнезий, фолиева киселина, желязо, фосфор, цинк, калий, селен. Желязото е много важно за организма, така че бобът се препоръчва за хора, страдащи от астения, анемия, апатия, висок холестерол или запек.
Тъй като съдържа фолиева киселина, бобът може да се консумира, без ограничения, от бременни жени. Фасулът регулира кръвната захар, съдържа малко калории, така че може да бъде включен в диетата на тези, които са на диета, защото помага и нормализира храносмилането. Разтворимите фибри в състава не само регулират храносмилането, но също така предотвратяват запек, а неразтворимите намаляват нивото на мазнините в кръвта.
Има хора, които отказват да ядат фасулова храна поради подуване на корема и газове, което се случва след поглъщане. Но тези хора не знаят, че благотворното въздействие върху човешкото тяло е много по-голямо от двете малки неудобства, които ги карат да заобикалят зърната. И все пак, на гладно, бобът е отличен заместител на месото, защото е пълен с протеини.
Фасулът е хипогликемичен, затова се препоръчва за диабетици и има качеството на намаляване на риска от диабет. Трябва също така да се знае, че бобът помага за укрепване на имунната система и възстановяване на мускулната и костната тъкан, борба с инфекциите, помага за зарастване на рани, регулира нивото на ензимите и хормоните в организма. Консумира се редовно, бобът помага за храносмилането, предотвратява запек и рак на дебелото черво.
Фасулът действа енергизиращо, диуретично, реминерализира, успокоява, пречиства, детоксикира организма и бързо утолява глада. Специалистите казват, че бобът е отлично природно лекарство срещу сърдечни заболявания, чернодробна недостатъчност и преумора и има благоприятно въздействие върху нервната система.
Независимо от цвета, бял, черен, пъстър, червен, розов, зелен или размер, малкият, едър, бобът има много важна роля за поддържане на здравето, това е причината, поради която той се среща в менюто на всички народи по света.
Бобовите шушулки, т.е. бобът без боб, съдържат аминокиселини, фолиева киселина, минерални соли и много други вещества с антидиабетни и диуретични свойства. Отварата от бобени шушулки, добре изсушени и смачкани, помага да се елиминира водата от тъканите. Фасуловите шушулки се препоръчват и при заболявания на бъбреците и пикочния мехур, при сърдечни заболявания, подагра и ревматизъм.
Отварата се приготвя от лъжица изсушени и натрошени обвивки в чаша вода. Чаят се вари 15 минути, прецежда се и се пие горещ. Успокоява болката и нормализира отделянето на урина. Можете да пиете два до три чая на ден.
Най-простото ястие от боб, което може да се яде на обяд, е гореща салата. Докато бобът, вече сварен, се охлажда малко, нарязва се лук, за предпочитане червен, и се смесва с боба. Добавете малко зехтин, лимонов сок или ябълков оцет и отгоре можете да сложите малко морков, даден чрез малка ренде, или зелен магданоз, нарязан на ситно. Добър апетит!