Фалшиви палачинки Gundel с диетична рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Запържете смлените орехи на сухо в тефлонов тиган.

gundel

Млякото се разбърква с яйцата с бъркалка. Добавете овесените ядки, триците, содата за хляб, солта и разбъркайте, докато не се получат бучки. Добавете достатъчно вода, за да придадете по-плътна текстура на тесто за палачинки. Разбъркайте още няколко капки аромат на ванилия (евентуално ванилов ксилитол), половин лимонова кора и подсладител на вкус. Оставете да престои поне 2 часа (това е важно!).

Веднага след това правим ореховата плънка, тъй като тя също трябва да престои известно време: смесваме орехите със съставките, използвани за подправка, след това ги сваряваме с достатъчно вода, за да му придадем кисела консистенция (която не можахме да напълним в палачинки) все още), защото смуче още по-добре, докато стои.

След около 2 часа (разбира се, ако има повече, това не е проблем) можем да го видим как се пече. Добавете достатъчно вода към тестото за палачинки, за да възвърне консистенцията си преди почивка (междувременно се уплътнява). Може да се изпече хубаво в тефлонов тиган без масло, изобщо не лепне (които не са сигурни, могат да намажат тигана със зехтин преди пържене на първото копие, но наистина е напълно ненужно. Изпекох малко по-дебели палачинки, но от това тесто за палачинки могат да се направят много тънки. Дълго време експериментирах с пропорциите и се получи.:))