Фалшива баничка със заквасена сметана и лук Мари Клер
Юфката, приготвена от мая, възпира много начинаещи, но за щастие можем да направим торта (или нещо много подобно) много по-лесно.!
Бакпулверът е истински спасител за онези, които намират рецептите за втасване на дрожди за страшни или просто твърде макуларни. Тук е следваща торта (или фалшиви питки) е доста адски бързо, а маслото и заквасената сметана ще бъдат доста ронливи и меки! Изобилието от пролетен лук го прави наистина вкусно - между другото, ако все още сте вкъщи от този сезон, можете дори да го замените с див лук!
Състав:
- 8 направления пролетен лук
- 12 ек. несолено масло, охладено
- 2 ч. И половина ч.л. сол
- 1 бр. пипер
- 2 бр. бакпулвер
- половин ч.л. сода за хляб
- 1 ч. И половина ч.л. захар
- 2 чаши и половина (300 грама) фино брашно
- 1 и 1/4 чаша заквасена сметана
Подготовка:
- Загрейте фурната до 220 градуса и застелете хартия за печене с хартия за печене.
- Закръглете осемте кичура пролетен лук.
- Разтопете 2 супени лъжици масло и оставете настрана. Поръсете брашното в голяма купа, добавете сол, черен пипер, захар, бакпулвер и сода за хляб. Завъртете ги старателно.
- Натрошете останалото масло в брашното, след което добавете и младия лук.
- Направете дупка в средата на сместа и изсипете заквасената сметана. Смесете цялото нещо, след което замесете тесто върху набрашнена повърхност.
- Разстелете тестото в правоъгълна форма, след това сгънете от двете страни с 1-1 трета от тестото. Прекройте правоъгълника и го сгънете отново по същия начин.
- Откъснете от него квадратни банички - около 12 по-големи парчета.
- Поставете кифличките в тава за печене, намажете ги с предварително разтопеното масло, отгоре поръсете малко едрозърнеста сол.
- Печете ги до златисто кафяво за 18-20 минути.