Фалшив приятел сушито; ЛЕПИЦАТА МИНУТА
В отдела за бикини-предатели наричаме плато за суши.
Мислите ли, че е здравословно? Измама! Както за линията, така и за здравето. Обяснения.
- Захарна страна
Сушито и макито се състоят основно от оцетен ориз: добре сварен ориз, богат на нишесте, украсен с оризов оцет и захар.
Неговият гликемичен индекс е много по-висок от този на класическия бял ориз (98 срещу 81). Още по-лошо, когато тези суши, в по-индустриалните версии, се измиват с глюкозо-фруктозен сироп. Честно казано мръсна.
Кой казва, че пиковата захар казва глад за кратко време, съхранение на мазнини и във високи дози (не искаме да изпадаме в паника) по-висок риск от диабет тип 2.
Идеалното би било да се яде суши, приготвено с цял кръгъл ориз, който постепенно дифузира захарта в кръвта. Можете да ги намерите, но не и в ресторанта !
Що се отнася до акомпаниментите: придружаващата зелена салата със своя безвреден въздух също е маринована ... в захар. Сладкият соев сос също се състои от 50% захар (срещу соления сос, който не е сладък, с ниско съдържание на калории, но често се нарязва с пшеница, така че глутен).
Изведнъж избягваме избухването на резултатите от кръвната захар, като подсвирваме 2/3 бонбони Крема, предлагани на плота (захар, глюкозен сироп, растителна мазнина, желатин, подкислител, концентрирани плодови сокове, оцветители, ароматизанти).