Факти за салата Винегрет

Винегрет е една от любимите салати на много семейства. Той е идеален за празнична трапеза и като допълнение към ежедневната диета. На сайта http://womenmag.ru/articles/vinegret/ можете да разберете много тайни за приготвяне на винегрет.

Как се появи винегретът?

Известна е легендата за това как се е появила тази салата и защо е започнала да носи това име. По време на управлението на Екатерина Велика придворният готвач й сервира това ястие. Кралската дама вкуси ястието, което беше студено, и каза: „Фи! Не е горещо! " Според легендата името е залепено за тази вкусна салата.

Ако обаче се обърнем към етимологията на името на салатата, то произходът й е френски - от думата „винегре“, което означава винен оцет. Ако добавите финала, получавате "винегрет", а това вече е дресинг за салата от смес от подправки, оцет и растително масло.

факти

Този дресинг е използван от френски готвачи за салата, която няма нищо общо с обичайния ни винегрет. Тази салата се състои изцяло от различни пресни билки и няколко сорта лук.

Основата на любимия ни винегрет от детството се състои от варени зеленчуци - картофи, цвекло, моркови, както и мариновани краставици, кисело зеле и консервиран зелен грах. Могат да се добавят филета от осолена риба (сьомга или херинга), варено месо, мариновани гъби и дори плодове и плодове. Всичко зависи от рецептата и вкусовите предпочитания на винегретните гастрономи.