Факти за диетата със сурова храна - плюсове и минуси
Друг уебсайт на WordPress
В наши дни на нездравословни или нездравословни храни, много хора вярват, че диетата със сурова храна е най-добрият път към по-здравословен начин на живот. Те също така вярват, че спазването на диета със сурови храни може да помогне за намаляване на риска от много заболявания и че дебелата диета може да доведе до по-слаба фигура с пълна енергия и по-гладка кожа.
- Е диета със сурова храна, здравословна за вашето тяло?
- Полезните факти, които прочетете за суровата диета, са верни?
- Дали хранителните дефицити са следствие от продължаването на консумацията на сурови храни?
- Какви са истинските ползи от продължаването на суровата диета?
- Какви са недостатъците на диетата със сурова храна?
Прочетете, за да разберете отговорите въз основа на резултатите от научните изследвания.
Какво е сурова храна?
Диетата със сурова храна е диета, която включва консумация на непреработени или недостатъчно сварени храни, главно растителни храни, които не се нагряват над 115 градуса по Фаренхайт. С други думи, суровата диета е специфичен тип диета, при която диетите ядат 75-100% от храната си в напълно неварено или естествено състояние.
Последователите на тази диета го смятат за най-здравословния начин на хранене за здравето, защото той не разгражда всички основни ензими, както и хранителни вещества в храната чрез готвене.
Ползи от суровата храна въз основа на резултатите от научните изследвания
Към днешна дата не са проведени достатъчно клинични проучвания за оценка на здравословните ползи от диетата със сурова храна. Всъщност малко проучвания приписват някои положителни моменти. Съответно в този пост съм обсъждал някои от най-ценените изследвания, свързани с храненето.
Намалява риска от рак
В скорошно проучване група изследователи предполагат, че яденето на сурови кръстоцветни зеленчуци може да намали риска от рак на пикочния мехур. Според резултатите от изследването, високата температура намалява потенциалния превантивен "изотиоцианат" от рак на пикочния мехур от варени кръстоцветни зеленчуци; За разлика от тях, суровите зеленчуци запазват потенциалната връзка. Въз основа на тези резултати от изследването изследователите стигнаха до заключението, че кръстоцветните зеленчуци могат да се консумират сурови, за да се намали рискът от рак на пикочния мехур.
Друго научно изследване на тема „сурово срещу. Готвена храна и риск от рак "предполага, че суровите зеленчуци могат да бъдат по-предпазващи от рак, отколкото варените зеленчуци. Това проучване показа, че както суровите, така и варените зеленчуци са обратно свързани с рака на устната кухина, ларинкса, фаринкса, епитела и стомашно-чревния тракт. Изследователите обаче установяват, че статистически суровите зеленчуци имат значителна обратна връзка с тези видове рак, отколкото варените зеленчуци. В допълнение, учени в клинично проучване установиха, че продължителната консумация на сурови храни може да помогне за понижаване на нивата на холестерола, както и за понижаване на триглицеридите.
Освен това трябва да знаете, че няколко други проучвания също предполагат, че диета, направена от сурови храни, може да ви помогне да отслабнете, да тонизирате кожата, да подобрите храносмилателната функция, да намалите риска от сърдечни заболявания и диабет, да подобрите енергийните нива и да ви поддържа хидратирани .
Минуси от продължаване на диета със сурова храна
На първо място, трябва да спомена, че няма магически ползи от яденето на сурова храна. Въпреки че има някои предимства от консумацията на необработени храни пред варени храни, недостатъците са свързани с продължителното продължаване на тези храни.
Тъй като повечето суровоядци са почти 100% вегетарианци, обикновено им липсват хранителни вещества от животински източници. Според скорошно проучване на дългосрочни сурови вегетарианци, е установено, че повечето вегани имат висок дефицит на витамин В12. Трябва да знаете, че основните източници на витамин В12 в нашите тела са млечните продукти и животните; това е от съществено значение за развитието на нервите и червените кръвни клетки, а дългосрочният дефицит на витамин В12 може да доведе до неврологично заболяване и анемия.
В крайна сметка строгата диета със сурови храни може да доведе до драстична загуба на тегло. Трябва да знаете, че дългосрочно проучване на сурови диети вече е потвърдило, че тази диета може да наруши нормалния менструален цикъл при жените чрез бърза загуба на тегло. Друго скорошно проучване показа, че повечето вегетарианци в сурова храна имат недостиг на желязо, калций и омега-3 мастни киселини. Това проучване също така открива необичайно ниска костна маса при тези вегетарианци.
В заключение, ако сте на диета със сурова храна, трябва да знаете, че Американската диетична асоциация (ADA) препоръчва приема на добавки, за да отговори на ежедневните ви хранителни нужди. Трябва да запомните, че не всички форми на недоготвена храна са по-здравословни за вашето тяло. Много сурови храни съдържат опасни токсични вещества и могат да причинят сериозни неблагоприятни ефекти, когато се консумират сурови. Гъби, картофи, боб, пащърнак, кълнове от люцерна, флавоноиди, спанак/ревен, зърнени култури и таро могат да причинят сериозни странични ефекти, когато се консумират сурови в големи количества. Освен това, според няколко проучвания, варените храни са по-смилаеми от суровите храни. Тъй като традиционният ни процес на готвене разгражда протеините и въглехидратите, съдържащи се в храната, което прави готвените храни лесни за смилане от организма ни. Така че, ако сте със слаба храносмилателна система, помислете за консултация с диетолог, защото суровата диета може да не е подходяща за вас.