Факти и заблуди относно метаболизма
Преобладават ли леките продукти? Бавен ли е метаболизмът на затлъстелите? Дали хората с наднормено тегло имат по-нисък самоконтрол от своите слаби колеги? Опровергаваме някои заблуди.
Затлъстяването (затлъстяването) се развива, когато количеството консумирани калории е постоянно по-голямо от това, което консумираме. Затлъстяването може да бъде причинено или чрез консумация на твърде много енергия, или чрез използване на твърде малко енергия, което означава, че твърде много хранене и липса на упражнения могат да доведат до затлъстяване.
Затлъстяването зависи ли не само от количеството калории, които ядете? Вярно
Струва си да се наблюдават причините, които водят до повишен прием на храна. Неведнъж проблемите с психиката и управлението на живота са на заден план. Много несъзнателно използват храненето като повишаващо настроението или скучно занимание. Неведнъж на заден план може да се открие ниско самочувствие. Лошите навици лесно могат да доведат до затлъстяване.
Протеин, наречен лептин, който се произвежда в мастните клетки, играе роля в развитието на затлъстяването. Неговото признание е свързано с името на Джефри Фридман, диетолог в Ню Йорк. Ролята на лептина е да влияе върху функционирането на мозъчния център, отговорен за регулирането на приема на храна. Храненето или закуската по време на вечерна телевизия или по време на дневна бързина са прав път към затлъстяването. Може да се забележи, че когато ядем по време на действие, консумираме до 50 процента повече храна, отколкото ако се фокусираме само върху яденето. Но за съжаление тези пътища не водят до наднормено тегло.
При здравословни условия или с нормално телесно тегло и балансирана диета, колкото по-високо е нивото на лептин, толкова по-малко храна тялото усвоява чрез влиянието на мозъчните региони. Регулирането на лептина може да бъде нарушено в няколко точки.
Дефект в гена, който регулира производството на лептин, може да доведе до протеин с анормална структура, който не е в състояние да изпълнява своята регулаторна функция. Също така, може ли мозъчният център да е устойчив на лептин? Тоест, въпреки нормалната структура и адекватното количество лептинов протеин, той не е в състояние да упражни своя ефект. Може би най-важното обаче е, че при хора с наднормено тегло се развива легално нечувствителност към лептин, т.е. се губи един от регулаторните механизми на приема на храна.
Нека също не забравяме, че ако не определим количествено понятието затлъстяване, по-тясната или по-широка социокултурна среда може да доведе до наднормено тегло, дори ако не можем да говорим за затлъстяване в медицинския смисъл.
Дали хората с наднормено тегло имат по-ниско ниво на самоконтрол от слабите си колеги? Не е вярно
Добре е да се знае
Много хора имат стереотипа, че хората със затлъстяване получават значително наднормено тегло, тъй като не са в състояние да ограничат глада си и последващия прием на храна, което означава, че те имат лош самоконтрол. Нито едно проучване не доказва, че това не е така.