Пилешки гулаш с ньоки Кулинарен
Гулашът е традиционно унгарско ястие, но днес той се прочу по цял свят. Той възприе спецификите на всяка държава, придоби нови съставки и аромати и вече всички страни ...
страните около Унгария имат своя собствена рецепта за гулаш.
Предлагаме ви рецепта за гулаш, която е много разпространена в Хърватия. Препаратът се основава на пилешко месо и не трябва да липсват ньоки, за да се получи перфектен вкус.
Пилешки гърди
2 цели пилешки бутчета
2 ситно нарязани лука
Чесън, нарязан на ситно или дори натрошен
Една връзка магданоз
Риган
Дафинови листа
500 гр. доматена паста
Вода, сол, олио, черен пипер
Пилето трябва да се нарязва на малки парченца и за предпочитане е кожата да остане върху парчетата пиле.
Запържете малко лука и чесъна, можете също да добавите вода, за да ги задушите. След това сложете месото, напоено със сол и черен пипер, и запържете на огъня, докато покафенее. Когато придобие красив и привлекателен цвят, можете да добавите останалите подправки: магданоз, риган, дафинови листа.
Оставете ги да врят няколко минути, след това изсипете доматеното пюре и водата. След това покрийте тигана с капак и го оставете да къкри около 40 минути. Преди да е готов, махнете капака на тигана и оставете гулаша на огъня за още 15 минути, така че сосът да намалее и да се сгъсти.
Гулашът се сервира с ньоки, които са кнедли от брашно, които трябва да приготвите отделно. За ньоки ви трябват брашно, яйца, сол и олио. Пригответе състав точно като този за обикновените кнедли, а след това с помощта на лъжица пуснете кнедлите във вряща вода.
След като ги извадите от водата, сложете ги в купа и налейте отгоре малко олио или разтопено масло.
Калории: 400 калории/порция
Цена: 30 рона
Опитайте следните рецепти: свински гулаш, телешки гулаш и пилешки чушки