Фахитас с пълнозърнеста пръчка и скариди; Вашата страница за хранене

Живейте красиво, яжте здравословно! Аз също ви помагам!

Днес предлагам абсолютно вкусен обяд и доста лесен за приготвяне: фахитас с бита сметана и скариди.

За ползите от пълнозърнестото брашно можете да прочетете ТУК.

Скаридите, освен че са нискокалорични, са богати на протеини и не съдържат много наситени мазнини. Те съдържат желязо, селен и са с ниско съдържание на холестерол, което е полезно само за сърдечно-съдовата система. Омега-3 киселините, които откриваме в скаридите и другите морски дарове, също помагат на сърдечно-съдовата система.

Аспержите са богати на витамин К, помага ни да елиминираме токсините (поради аспарагина), има малко калории и много фибри, които ще помогнат за храносмилането ни. Също така съдържа много калий, който ни помага да намалим мазнините в корема.

Съставки на скариди (4 порции):

• 500г белени скариди
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 чаена лъжичка доматен сос
• 1 пеперончино, ако ви харесва малко пикантно
• 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаена лъжичка кимион
• сок 1/2 лимон
• сол
• пипер

Растителна съставка (4 порции):

• 1 чаена лъжичка зехтин
• 2 червени чушки
• 1 вратовръзка аспержи
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• сол
• пипер

Смесете всички съставки на скаридите и оставете да киснат в хладилника за 10-20 минути.

Междувременно можем да приготвим зеленчуците. Поставете маслото на огъня и запържете скилидките чесън, докато станат медни. Нарежете чесъна на големи парчета, защото ние ще го премахнем след втвърдяване. Използваме го само за вкус на маслото.

Добавете лука и гответе до полупрозрачност. След това добавете нарязаните чушки и аспержите, нарязани на големи парчета. Добавете сол и черен пипер на вкус. Запържете зеленчуците, докато омекнат. Извадете от тигана и дръжте в чиния, докато приготвим скаридите.

Извадете сместа от скариди от хладилника и я запържете в тигана за 5-10 минути. След като скаридите са готови, добавете зеленчуците. Готвим ги заедно за около 1 минута.

Това е всичко 🙂 Сервирайте горещо.

За интегрални лепила Използвах:

• 350г пълнозърнесто брашно
• 170гр кисело мляко
• 130 мл мляко
• Шипка сол

Смесете съставките, докато получите не много лепкаво тесто. Оставете за около 15 минути и след това месете още 2-3 минути. Полученото тесто се разделя на 10. Всяка от 10-те части представлява пръчка. Разстиламе го и го печем директно в тавата. Колкото и да са прости, толкова вкусни и здравословни! Пълнозърнестото брашно ще помогне за храносмилането ни и ще допълни хранително предложената днес подготовка.

Така получените пръчки са блестящи и могат да се използват вместо хляб заедно с много ястия.

Той ще има пръчка 135 калории, 6 g протеин, 1,2 g мазнини и 26 g въглехидрати.

Предложение за сервиране:

Взимаме пръчка, намазваме я с малко обезмаслено кисело мляко (особено ако сте избрали пикантния вариант), слагаме обилно маруля и след това 1/4 от състава.

Хранителна информация (на порция - 1 лепило с 1/4 от състава):

Калории	338
протеин	31
мазнини	9
въглехидрати	33
фибри	4

Живейте красиво, яжте здравословно! Аз също ви помагам!

---