Ежедневното меню на принцеса Даяна, разкрито от нейния готвач Здраве, уелнес
Тя получи прякора „Принцесата на сърцата“, но за Дарън Макгрейди, готвачът в Бъкингамския дворец, тя беше идеалният шеф. Главният готвач разказва с удоволствие за „най-красивите си години“ с принцеса Даяна, в готварска книга, в която рецептите са подправени със спомени.
В продължение на 11 години Макгрейди е кралски готвач на британската монархия и четири години работи за принцеса Даяна в Кенсингтън, където тя живее с двамата си сина Уилям и Хари след развода си с принц Чарлз. За готвача годините, прекарани с принцесата, бяха най-красивите, поради което той написа книга с любимите рецепти на Даяна.
За разлика от останалите членове на кралското семейство, принцеса Даяна беше много близка със служителите си. Когато нямаше гости на масата, той идваше да яде в кухнята, докато разговаряше с тях. Главният готвач помни и сцена, в която Даяна отиде в кухнята да го помоли да й направи кафе. Виждайки го зает обаче, той й каза да се успокои, защото тя го правеше сама и дори го попита дали и той иска.
Въпреки че беше талант в готвенето, бившата съпруга на принц Чарлз оцени добрата храна. След като се лекува от булимия, тя започва да се храни много здравословно и спазва диета с ниско съдържание на мазнини.
Главният готвач каза, че Даяна избягва въглехидрати и храни с ненаситени мазнини. Макгрейди казва в книгата си, че принцеса Даяна го е помолила да приготви версии без мазнини на класически храни като пиле и картофи.
„Даяна обичаше варени картофи, дадени чрез белтъци и червен пипер, а пилето винаги се ядеше без кожа“, казва готвачът.
Винаги внимаваща към комфорта на гостите си, Даяна не искаше те да се чувстват странно, затова тя помоли готвача да приготви две версии на едно и също ястие, една нормална за гостите и една обезмаслена версия за нея. Макгрейди разкрива още в книгата си, че бившата принцеса на Уелс избягва червеното месо.
Бившият кралски готвач добави, че Даяна наистина харесвала пълнени чушки и патладжани. Супа от аспержи с копър, поширани яйца също бяха сред любимите ястия на бившата съпруга на принц Чарлз.
Но това не означава, че Даяна беше изключително строга и не можеше да си позволи да „греши“ от време на време. Всъщност, казва Макгрейди, тя е била нормален мъж. Спомня си, че бившата принцеса на Уелс се е прибрала вкъщи и е „хапала“ в кухнята на плота. Даяна обичаше хляб с масло, пудинг и често се вмъкваше в кухнята, за да вземе шепа стафиди, които ядеше като лека закуска.
Любяща майка, Даяна оставяше децата си да ядат каквото иска, въпреки че внимаваше с какво се храни. Принц Хари беше на 9 години, а Уилям на 11 години, когато Макгрейди започна да готви за тях. Момчетата много харесаха овчарския пай, пицата, печените картофи, пълнени с моцарела и бананова тарта.
Последна промяна на 15 януари 2018 г., 18:17 ч