Халва от слънчогледови семки и мед от рапица; Dietaderotatie

dietaderotatie

Халвата съдържа: слънчогледови семки, какао, мед, компот.

Някои от нас се сещат за сусам, когато чуят „халва“ и въпреки това халвата е десерт, който може да се направи от зърнени храни или ядки/лешници/семена.

Тъй като слънчогледовите семена обикновено са по-малко алергенни от другите видове семена/ядки, аз ги използвах, без да добавям страховития (от гледна точка на алергията) сусам.

Можете да добавите според вкуса и алергиите: какао, рожков, други ядки, ванилия, сусам и др.

Мисля, че са важни 2 неща, за да работи добре халвата:
- смилайте семената малко, иначе маслото ще излезе от тях.
- когато поставяте сместа в контейнера на хладилника, натиснете с пръсти много добре, така че да излезе хомогенна.

халва

Халва от слънчогледови семки и мед от рапица

Съставки

  • 250 г слънчогледови семки, белени
  • по желание какао, според предпочитанията
  • 60 г мед от рапица (или друг течен подсладител като клен - за свързване на състава)
  • 20 мл вода или компот

Инструкции

Смелете семената (можете да ги използвате сурови или изпечени накратко във фурната върху лист за печене)

Ако ги печете, те трябва да се охладят преди следващата стъпка.

Смесете в купа смлените семена, какао на прах, рапичен мед и вода/компот, ако смятате, че е необходимо нещо допълнително, за да имате състав, който можете да оформите.

Поставете състава в съд, застлан с хартия за печене, който ще държите 2 часа във фризера.

Извадете контейнера от фризера, оставете го на стайна температура за няколко минути.

Нарежете и сервирайте. Съхранявайте останалата халва в хладилника.

Бележки

Ако искате да завържете композицията още повече, можете да добавите супена лъжица ленено брашно или семена от чиа. Ще опитам халва с други естествени подсладители, за да избера кое е по-здравословно. Засега мисля за сироп от фурми, лукума на прах, мескит, сладко картофено брашно.Ще прочета повече за тези подсладители и ще избера нещо подходящо.

Тъй като алергиите на Илена бяха страхотни и ядохме без следа, измих слънчогледовите семки (имаха следи) и след това ги изсуших във фурната, преди да ги смила.

рапица