Ежедневно меню - домашни кифли, кюфтета, домашно доматено пюре Duci Revolution
Ако погледна тази лента с менюта, един ден е толкова идеален за мен. Поглеждайки назад към поглъщанията ми преди 2,5 години, това е съвсем различно, съзнателно съставено, изчислено, без настаняване. Но не остава копнеж. Много хора казват, че диетата трябва просто да се прави. Не търсите вкусове, не копнеете за деликатес, защото това е просто гориво, а не смисълът на живота. В това има истина, защото когато затлъстяването е напълно разпространено, в наши дни вече има сериозно хранително разстройство и храната е в центъра. Опитвал съм се много пъти от подхода, че просто си върша работата механично и не ми пука за вкусовете. Но дори няма да се лъжа, част от живота ни е „добра храна“ и присъства в ежедневието ни. В крайна сметка имаме добър обяд с приятелите си, ходим при родителите през уикендите, ядем заедно на семейни празници, вечеряме на дати и т.н. Не гориво. Това е съвместна дейност, един вид „фино съжителство“ в нашите взаимоотношения. Разбира се не винаги, но много често.
Какво мога да направя, за да огранича необузданото поглъщане:
Изпуснах полуготовите деликатеси, които бях ял ежедневно преди.
Изключих сладкиши, шоколадови бонбони, млечни десерти, така че всичко, което съдържа добавена захар и се брои за сладкиши.
Не консумирам магазинни чипсове, бисквити, бял хляб и други подобни хлебни изделия.
Не използвам в магазина смеси за подправки, кубчета супа, бързи маринати, хранителни прахове, наситени с подобрители на вкуса, захар, добавки.
Вече не пия сладки безалкохолни напитки, сироп, леки напитки (много рядко, чаша веднъж на няколко месеца).
Не пълня диетата си с млечни продукти, точно колкото си струвам по свой начин. Преди си мислех, че една от основите на консумацията на протеини е натуралното кисело мляко, кефир, извара, постни сирена и мога да ги ям смело почти неограничено. Днес знам, че това не е така.
Използвам много по-малко зърно и брашно, също без глутен. Ако са възможни и брашно, брашно от семена и овес. Използвам овес за кифли, палачинки. И аз смилам семената и ги използвам като свързващи вещества, напр. също в месото на днешното меню.