Ежедневната консумация на зеленчуци и плодове от унгарците изостава - Blikk
Ежедневната консумация на зеленчуци и плодове от унгарци изостава/Снимка: Northfoto
Консумацията на зеленчуци и плодове от деца на възраст 1-3 години все още достига препоръчания от СЗО дневен прием, но това количество намалява с увеличаване на възрастта.
Деца на възраст 1-3 години ядат по 41 dkg зеленчуци и плодове на ден. 4-10-годишните са загубили само 34 dkg, докато 11-18-годишните само 27, според предишен анализ на Националната асоциация на унгарските диетолози, която изследва хранителните навици на унгарските 0-18- едногодишни. Въпреки че необходимостта от съзнателно хранене се увеличава на възраст над 18 години, ние все още изоставаме от препоръчителния минимален дневен прием от 40 dkg. През есента набавянето на пресни зеленчуци и плодове може да бъде главоболие за мнозина, но по други начини дори можем да вкараме необходимите витамини в тялото си с моя зеленчуков пастет.
През есента и зимата е особено важно да обърнем още повече внимание на здравето си. Можем да направим голям принос за това, като следваме съзнателна диета. И съществена част от това е също яденето на зеленчуци и плодове. Зеленчуците са богати източници на витамини (напр. Витамин С, бета-каротин, витамини от група В), минерали (напр. Калий, магнезий), диетични фибри и тяхното енергийно съдържание не е значително, с изключение на маслодайните семена и боб. Всеки зеленчук е по-богат на различни витамини и минерали, така че сортът не само радва, но и допринася за правилния прием на хранителни вещества.