Европейците са сравнително малко изложени на оцветяващи карамели

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) съобщи в сряда на 19 декември, че нивото на излагане на потребителите на карамелени оцветители, използвани за придаване на кафяв цвят на определени храни, е значително по-ниско от стойността, определена през 2011 г.

изложени

Оцветяващите карамели се използват в храната, по-специално в сладкарски изделия, супи, някои подправки, ароматизирани безалкохолни напитки, както и в бира, сайдер и уиски.

Панелът на EFSA за хранителни добавки и източници на хранителни добавки, добавени към храните (ANS), издаде становище през 2011 г., като определи обединен приемлив дневен прием (ADI) от 300 милиграма на килограм телесно тегло на ден за тези карамелени оцветители E150a и E150d и 100 милиграма за оцветяване E150c.