СПЕЦИАЛЕН ФАЙЛ Диети, които работят MONTIGNAC
MONTIGNAC или правило за гликемичен индекс. Замислен преди повече от 30 години от французина Мишел Монтиняк, който самият има проблеми с теглото, този метод ви позволява да се храните балансирано и пълноценно, но избирайки храни с нисък гликемичен индекс и комбинирайки ги правилно.
Вдъхновена от френската кухня - която прави храни като червено вино, шоколад или сирене да не бъдат забранени - диетата Montignac или „Monti diet“ е ефективна и функционална, много популярна в Европа през 90-те години. и се основава на два принципа: един да отслабнете, включващ консумацията на храни с много нисък гликемичен индекс - 35 или по-малко - и друг да поддържа фигурата, натрупана след диетата, като ядете храни с среден или нисък гликемичен индекс, фаза, която трябва да се превърне по-скоро в начин на живот. Всъщност много известни личности като Жерар Депардийо, кралицата Беатрикс от Холандия и много други, успешно следват „диетата на Монти“.
Гликемичният индекс е ключът
Менюто разглежда обяда като основно хранене за деня и има две възможности: или протеини и мазнини, или въглехидрати и фибри, но не ви позволява да смесвате въглехидрати с нищо.
Храните, които съдържат въглехидрати, се класифицират според техния гликемичен индекс, който измерва способността на тази храна да повишава кръвната захар. Забранени са храни с висока честота на гликемия (над 75): захар, сладкиши, сладкиши, рафинирани зърнени храни, стафиди, бял хляб, бял ориз, картофи, сокове, алкохол.
Храни със среден гликемичен индекс (55-70) са разрешени само 2-3 пъти седмично, но не в комбинация с мазнини: сладки картофи, варени моркови, царевица, кафяв ориз и басмати, кускус, булгур, пълнозърнест хляб, тестени изделия и пълнозърнести храни, грозде, сушен боб, грах, леща.
Foods Храните с нисък гликемичен индекс (под 55 години) трябва да съставят ежедневното ви меню: плодове, ябълки, круши, портокали, зеле, карфиол, спанак, броколи, сурови моркови, зелен фасул, чушки, домати, краставици, гъби, тиква, ябълки, круши, леща, нахут, обезмаслено мляко. Тъмният шоколад също има нисък гликемичен индекс, но тъй като е с високо съдържание на мазнини, той е разрешен само в малки количества.
Минус шест лири за месец
Разрешени са ниско съдържание на протеини (пиле или пуйка без кожа, морски дарове, яйца, риба, обезмаслено мляко), малки количества мазнини (маргарин, зехтин, бадеми, авокадо) и въглехидрати с гликемичен индекс под 55, главно зеленчуци и пълнозърнести храни.
Не комбинирайте месо с нишесте (хляб, тестени изделия) или бобови растения (боб, грах, леща, нахут). Така че, можете да ядете месо/зеленчукова салата или пълнозърнести тестени изделия със зеленчуци по време на хранене, но не и месни тестени изделия.
Обезмаслените млечни продукти могат да се комбинират с нишестета (например, пълнозърнесто кисело мляко).
Диетата ви насърчава да ядете много зеленчуци, но плодовете трябва да се наслаждават на поне 30 минути от други храни.
Можете да свалите 5-6 кг за един месец. След като достигнете желаното тегло, за да се поддържате, вече не трябва да спазвате комбинации от храни, но концентрираните сладкиши и храни с висок гликемичен индекс остават забранени. Отсега нататък обаче можете да се насладите на вечеря с чаша вино.
Какво е добро
Това не ви лишава от удоволствието да се храните в града, защото в менюто можете да намерите нещо, което да спазва правилата на диетата.
Intake Приемът на фибри е висок.
Не бъдете гладни.