Европа на веганските деликатеси; Седалката на прозореца

Най-известен със своите яхнии, колбаси, студени разфасовки и сирена, Европа* може да изглежда като дестинация, където е трудно да се намерят ястия, приготвени от растителни продукти, за ужас на вегетарианските и веганските общности. Не беше необичайно човек да поръча ястие, което изглеждаше вегетарианско, но в крайна сметка това беше ястие, приготвено със свинска мазнина или покрито с кремообразен сос, който перфектно маскира състава му.

Но както всичко в живота, времената се променят и навиците се променят. Благодарение на иновациите в зеленчуковото месо и екологичната осведоменост, която тласка да консумира по-малко животински продукти, дори европейските страни, известни със своите щедри месни специалитети, сега предлагат веган гастрономически изкушения.

Ето пет града, традиционно известни със своята месоцентрична кухня, където вече можете да се насладите на много вегански опции.

Будапеща, Унгария

От месен гулаш до пилешко червен пипер, унгарските ястия са доста ориентирани към месото. Но ако се отправите към Будапеща, ще откриете все по-голям брой ресторанти, предлагащи гурме безмесни алтернативи. Насочете се към 827 кухненския ресторант, за да опитате най-щедрите унгарски национални специалитети. Всеки ден в заведението има бюфет, предлагащ различни вегански ястия (тофуто ни е любимо). За десерт се отправете към кафене Fill Good, за да се насладите на валцувани сладкиши с канела, също толкова вкусни, колкото тези на нашите майки. !

  • веганските
    Същите сърдечни деликатеси, без животински продукти. Снимка кредит: 827 Кухня
  • Тук са канелените сладкиши на Fill Good Cafe, а не на мама. Снимка: Fill Good Cafe

Варшава, Полша

Полската кухня е известна с ястия, които биха зарадвали всеки ловец: в кулинарната култура преобладават специалитетите от свинско, патица и риба. Дегустацията на същите тези вкусове, без да се използват животински продукти, може да бъде истинско предизвикателство.

По време на пътуване до полската столица се отбийте в ресторант Vegebistro, заведение, където традиционната кухня има истински обрат, с пироги и полски кнедли, покрити с картофи и веганско сирене. Докато разглеждате Варшава, не забравяйте да обядвате или вечеряте в Krowarzywa, веганска верига за бургери с няколко ресторанта в Полша.

  • Насладете се на вегетариански бургер от Krowarzywa в толкова много стил. Снимка: Krowarzywa
  • The Vegebistro е един от най-добрите вегански ресторанти във Варшава. Снимка: Vegebistro