Ето защо трябва да ядете люти чушки! Уеб магазин и списание за градински портал
Бяхме много доволни, когато чуждестранно проучване доказа, че наистина консумирането на храни с високо съдържание на капсаицин не е вредно за здравето. Въпреки че говоря от свое име, Каролина Рийпър не ми е приятел, оставам най-много с Халапено и Хабанерос, но когато се сприятелихме с Тринидад Моруга Скорпион, вече не мога да кажа нищо добро за това. Бях също малко уплашен, че ако една чушка се залепи през две гумени ръкавици и ужили от страната на изхода на следващия ден, какъв късмет е . особено ако не я изядох и всичко влезе в тялото ми само през дихателните пътища . Но ако сте загрижени и за ефектите на лютите чушки, вие сте на правилното място. Оттук и въпросът:
Кога да внимавате, когато приемате капсаицин?
Според изследванията с капсаицин няма проблем, няма нужда да се страхувате от него. Той причинява усещане за парене в устната кухина, но има и многобройни лечебни ефекти през това време. Този зеленчук също е пълен с витамини и антиоксиданти, а капсаицинът в него радва тялото ни с много полезни ефекти. Не се страхувайте, ако лицето ви изгори, цялата ви уста, защото добрата новина е, че ще мине относително бързо.
Причината за пикантността е съединение, наречено капсаицин, чиято сила се изразява по скалата на Сковил.
Каква полза от капсаицин?
- Капсаицинът има аналгетични и противовъзпалителни ефекти
- Като повлиява механизма на действие на веществото Р, капсаицинът е ефективен за намаляване на болката, така че може да се използва за случайна или локална анестезия или дори за лечение на мигрена.
(Вещество P: Веществото P е невропептид, произведен от неврони, ендотелни клетки и клетки, участващи в защитата на гостоприемника.)
- Облекчава болки в нервите, мускулите и ставите, износване на ставите, ревматоиден артрит, диабетна невропатия също се използва успешно.
- Добра новина е също, че ускорява кръвообращението, капсаицинът регулира кръвното налягане и също така предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Може да помогне и при инфаркти и инсулти.
- Науката вече е доказала, че капсаицинът не застрашава здравето на стомаха, но защитава стомашната лигавица. Той ефективно предотвратява язви и стимулира производството на храносмилателни сокове.