Съчувствие - Вредните ефекти от яденето на зеленчуци и плодове

„Дори най-здравословната храна може да доведе до наддаване на тегло, ако приемаме твърде много от нея в тялото си. Ключът се крие в порциите “, каза диетологът Брук Шанц в университетско съобщение за пресата.

Преяждането за съжаление е реална опасност, тъй като сме склонни значително да подценяваме количеството в чинията си. В този случай същото се отнася за зеленчуците и плодовете, както и за бургерите и пържените картофи: ако калорийният ни прием е по-висок от необходимото, напълняваме - въпреки че несъмнено е необходима по-голяма доза за даровете на природата, отколкото за готовите ястия.

„Много от пациентите ми се оплакаха, че макар да ядат плодове по цял ден, те не свършват. Те бяха почти шокирани, когато им казах, че за размера на това трябва да се погрижи “, добави Шанц, който каза, че има изключение. Трудно е да се получи преяждане от зеленчуци без нишесте, освен ако не е придружено от сос, сирене или масло. Това е така, защото те съдържат много вода и фибри, така че те насищат стомаха, преди да можем да ядем критична доза от него. Богатите на нишесте зеленчуци като грах, царевица и картофи обаче могат да се угояват по-лесно.

---